2021年中秋、國慶即將來臨，為守牢食品安全底線，切實(shí)保障節(jié)日期間食品消費(fèi)安全，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局特作如下提示：

 

　　一、加強(qiáng)疫情防控

 

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守省疫情防控指揮部及當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)疫情防控各項(xiàng)規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任和疫情防控主體責(zé)任，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所安全自查，嚴(yán)格規(guī)范消毒措施，做到定期通風(fēng)換氣，確保生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所符合疫情防控要求。要加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格落實(shí)健康體檢和晨檢制度，嚴(yán)禁患有國家衛(wèi)生健康部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品。

 

　　進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者要充分運(yùn)用“贛溯源”平臺(tái)，按照“四專”“四證”“四不得”等要求，實(shí)現(xiàn)對(duì)入贛冷鏈?zhǔn)称?ldquo;來源可溯、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究”，助力科學(xué)精準(zhǔn)防控。

 

　　廣大消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)出示“健康碼”，掃碼入場(chǎng)。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。要注意保持安全距離，盡量減少不必要的人員集聚。

 

　　二、落實(shí)主體責(zé)任

 

　　食品經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共國食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防止和減少食品安全危害，確保人民群眾飲食安全。禁止向未成年人售酒，宣傳引導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)健康的合理膳食，引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約消費(fèi)、理性消費(fèi)。

 

　　三、文明理性消費(fèi)

 

　　消費(fèi)者購買食品、聚餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔衛(wèi)生的場(chǎng)所，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐應(yīng)選擇公示食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)單位，并注意索取發(fā)票或購貨小票。文明用餐，不購買、不食用來歷不明、無相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚芙^食用野味，不采購、不食用長江漁獲物、鄱陽湖野生魚等，不采、不食野生蘑菇。

 

　　四、反對(duì)餐飲浪費(fèi)

 

　　消費(fèi)者要踐行“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”的傳統(tǒng)美德，自覺做到厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時(shí)充分加熱煮透。餐飲服務(wù)單位要合理提供食譜菜單，倡導(dǎo)綠色環(huán)保，杜絕奢侈浪費(fèi)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，并提供“打包”服務(wù)。

 

　　節(jié)日期間，廣大消費(fèi)者對(duì)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，請(qǐng)撥打12315電話投訴舉報(bào)。

 

　　稿   源：食品經(jīng)營處