2021年第35周（8月30日-9月3日）瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

　　一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

　　本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.80元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌62.3%，較上周擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量皆增加，生豬與豬肉價(jià)格下跌。隨著與周邊市場(chǎng)價(jià)差拉大，東北地區(qū)生豬外調(diào)量增加，加之規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少，周后期生豬與豬肉價(jià)格小幅上漲，但仍低于上周。

　　本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.64元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌62.0%，較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，受東北地區(qū)生豬價(jià)格下跌影響，加之本地區(qū)終端需求較差，生豬與豬肉價(jià)格延續(xù)下跌走勢(shì)。周后期，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)縮量抬價(jià)，生豬供應(yīng)收緊，帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格反彈。

 

　　本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.56元，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌61.2%，較上周擴(kuò)大0.7個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周初因終端需求差，生豬及豬肉價(jià)格跌至相對(duì)低點(diǎn)。周后期規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄以小體重生豬為主，養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚，出欄積極性不高。供應(yīng)收緊對(duì)生豬及豬肉價(jià)格形成一定支撐，局部地區(qū)反彈，但漲幅較小，周均價(jià)仍環(huán)比下跌。

 

　　本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.66元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌60.4%，較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。因擔(dān)憂后市，養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，生豬供應(yīng)充足，屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢。同時(shí)，局部地區(qū)有降雨天氣，豬肉銷售速度愈發(fā)遲緩，生豬與豬肉價(jià)格下跌。

　　五、四川豬肉價(jià)格均環(huán)比上漲，同比跌幅收窄 ；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，同比跌幅擴(kuò)大

 

　　本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤19.27元，環(huán)比上漲0.9%，同比下跌62.8%，較上周收窄0.9個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)正值月底月初交際，加之開(kāi)學(xué)季提振需求，屠宰企業(yè)備貨拉升開(kāi)工率，帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格上漲；隨著規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增多，豬源充足，生豬及豬肉價(jià)格再度下跌，但跌幅小，周均價(jià)環(huán)比略有上漲。

 

　　本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤22.06元，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌56.5%，較上周擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。終端需求低迷，但月初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量少，支撐生豬及豬肉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行；周后期終端需求較差，生豬及豬肉價(jià)格下跌。