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2021年第35周(8月30日-9月3日)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格監(jiān)測(cè)周報(bào)

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-09-07 10:26 來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 原文:
核心提示:據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2021年第35周(即2021年8月30日-9月3日,以下簡(jiǎn)稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.76元,環(huán)比下跌3.0%,同比下跌60.2%,較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
  據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè),2021年第35周(即2021年8月30日-9月3日,以下簡(jiǎn)稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤18.76元,環(huán)比下跌3.0%,同比下跌60.2%,較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
  本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。周前期正處于月底,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為完成月度計(jì)劃而增加出欄,生豬與豬肉價(jià)格延續(xù)跌勢(shì)。月初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少,加之學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué),對(duì)需求有一定提振,周后期生豬與豬肉價(jià)格小幅上漲,但均價(jià)仍低于上周。
 
 
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位:元/公斤,公斤 
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
16
18.81
18.73
18.76
18.87
18.66
89.24

  一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
 
  本周,東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤16.80元,環(huán)比下跌1.9%,同比下跌62.3%,較上周擴(kuò)大0.5個(gè)百分點(diǎn)。
 
  本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期,養(yǎng)殖戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量皆增加,生豬與豬肉價(jià)格下跌。隨著與周邊市場(chǎng)價(jià)差拉大,東北地區(qū)生豬外調(diào)量增加,加之規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量減少,周后期生豬與豬肉價(jià)格小幅上漲,但仍低于上周。
 
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
黑龍江
16.30
16.30
16.60
16.60
16.60
88.97
吉林
16.75
16.75
17.25
17.25
17.25
89.22
遼寧
17.08
17.03
17.03
17.03
17.08
89.25

      二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大

  本周,華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.64元,環(huán)比下跌1.9%,同比下跌62.0%,較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
  本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期,受東北地區(qū)生豬價(jià)格下跌影響,加之本地區(qū)終端需求較差,生豬與豬肉價(jià)格延續(xù)下跌走勢(shì)。周后期,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)縮量抬價(jià),生豬供應(yīng)收緊,帶動(dòng)生豬與豬肉價(jià)格反彈。
 
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
北京
16.90
16.90
17.07
17.23
17.23
82.30
天津
17.83
17.83
17.90
17.90
17.90
84.50
河北
17.93
17.90
18.05
18.05
18.05
83.50

  三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
 
  本周,華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.56元,環(huán)比下跌2.5%,同比下跌61.2%,較上周擴(kuò)大0.7個(gè)百分點(diǎn)。
 
  本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周初因終端需求差,生豬及豬肉價(jià)格跌至相對(duì)低點(diǎn)。周后期規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄以小體重生豬為主,養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚,出欄積極性不高。供應(yīng)收緊對(duì)生豬及豬肉價(jià)格形成一定支撐,局部地區(qū)反彈,但漲幅較小,周均價(jià)仍環(huán)比下跌。
 
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
河南
18.38
18.38
18.48
18.48
18.18
84.89
湖北
18.43
18.43
18.43
18.43
18.33
87.22
湖南
19.00
19.00
19.00
19.00
19.00
103.30

  四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
 
  本周,華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤18.66元,環(huán)比下跌3.5%,同比下跌60.4%,較上周擴(kuò)大0.9個(gè)百分點(diǎn)。
 
  本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。因擔(dān)憂后市,養(yǎng)殖戶出欄積極性提升,生豬供應(yīng)充足,屠宰企業(yè)收購(gòu)順暢。同時(shí),局部地區(qū)有降雨天氣,豬肉銷售速度愈發(fā)遲緩,生豬與豬肉價(jià)格下跌。
 
        表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
山東
18.53
18.37
18.37
18.73
18.40
83.49
江蘇
19.33
19.25
19.25
19.25
19.00
87.50
安徽
18.88
18.88
18.88
18.88
18.50
88.75
浙江
18.25
18.25
18.25
18.25
18.25
98.00
福建
19.63
19.63
19.63
19.63
19.38
93.50

  五、四川豬肉價(jià)格均環(huán)比上漲,同比跌幅收窄 ;廣東豬肉價(jià)格環(huán)比下跌,同比跌幅擴(kuò)大
 
  本周,四川豬肉周均價(jià)為每公斤19.27元,環(huán)比上漲0.9%,同比下跌62.8%,較上周收窄0.9個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)正值月底月初交際,加之開(kāi)學(xué)季提振需求,屠宰企業(yè)備貨拉升開(kāi)工率,帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格上漲;隨著規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量增多,豬源充足,生豬及豬肉價(jià)格再度下跌,但跌幅小,周均價(jià)環(huán)比略有上漲。
 
  本周,廣東豬肉周均價(jià)為每公斤22.06元,環(huán)比下跌1.7%,同比下跌56.5%,較上周擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。終端需求低迷,但月初規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量少,支撐生豬及豬肉價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行;周后期終端需求較差,生豬及豬肉價(jià)格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
 
8月30日
8月31日
9月1日
9月2日
9月3日
宰后均重
四川
19.23
19.33
19.33
19.23
19.23
100.70
廣東
22.20
22.20
22.07
22.07
21.75
96.77

      來(lái)源 : 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心;山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司
日期:2021-09-07
 
 地區(qū): 山東 中國(guó)
 行業(yè): 畜禽肉品
 標(biāo)簽: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
 科普: 價(jià)格 豬肉 瘦肉
 
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