食品伙伴網(wǎng)訊 2021年9月3日，臺灣衛(wèi)福部食藥署發(fā)布衛(wèi)授食字第1101901979號公告，修正「食品中霉菌毒素檢驗(yàn)方法－玉米及其制品中伏馬毒素B1和B2之檢驗(yàn)」，名稱并修正為「食品中霉菌毒素檢驗(yàn)方法－伏馬毒素B1及伏馬毒素B2之檢驗(yàn)」，并自2022年1月1日生效。 其修正要點(diǎn)如下：
一、修正中英文名稱。
二、「適用范圍」及「檢液之調(diào)制」增列「以玉米為主原料之嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」。
三、「裝置」增列「粉碎機(jī)」、「攪拌均質(zhì)器」、「旋渦混合器」、「真空冷凍乾燥裝置」、「烘箱」及「乾燥器」。
四、「器具及材料」增列「樣品瓶」及「稱量瓶」，修正「容量瓶」、「濾紙」及「免疫親和性管柱」，另刪除「玻璃過濾器」及「注」。
五、「試劑之調(diào)制」修正「0.1 M 磷酸二氫鈉溶液」及「2 N 鹽酸溶液」。
六、「移動相溶液之調(diào)制」修正配制比例及流程。
七、「標(biāo)準(zhǔn)溶液之配制」及「檢量線之制作」修正標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度范圍及增列移動相溶液梯度。
八、增列「水分之測定」。
九、「監(jiān)別試驗(yàn)與含量測定」將檢體分為「玉米及其制品」及「以玉米為主原料之嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」，并修正伏馬毒素 B1及伏馬毒素 B2含量之單位。
十、「附注」配合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修正定量極限單位，并增列液相層析串聯(lián)質(zhì)譜儀之多重反應(yīng)偵測模式參數(shù)。
十一、增列參考文獻(xiàn)。
十二、增修訂部分文字。
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