放了4個小時的奶茶，還能喝嗎？

　　對小姐姐們來說，沒有什么事情不是一杯奶茶搞不定的。如果有，那就來兩杯。

 

　　奶茶應(yīng)該在多長時間內(nèi)喝完？

 

　　由于本次測試是科普性測試，與品牌無關(guān)，所以請原諒我們就不告訴大家具體的品牌了。檢測的過程是嚴謹且專業(yè)的。

 

　　經(jīng)過測試我們發(fā)現(xiàn)喝過的奶茶，以菌落總數(shù)為例，隨著時間的推移，燕麥奶楊枝甘露增長速度最快，2個小時的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL，4小時達到了65000 CFU/mL，6小時達到了120000 CFU/mL。

 

　　而用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數(shù)達到了290000 CFU/mL，6小時達到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數(shù)達到了350000 CFU/mL，6小時達到了380000 CFU/mL。

 

　　測試也發(fā)現(xiàn)，用料相對清淡的飲品，菌落總數(shù)相對少一些， 比如這款霸氣葡萄玉油柑，2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時達到了3100 CFU/mL，6小時達到了6100 CFU/mL。

 

　　有些小姐姐還會問，如果買來的奶茶不開封的話，放到下午喝會不會好一點？

 

　　然而，我們測試發(fā)現(xiàn)，即使是沒有開封的奶茶，菌落也是成倍增長的。比如奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數(shù)達到了48000 CFU/mL，4小時達到了150000 CFU/mL，6小時達到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露增長速度最快，2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時達到了81000 CFU/mL，6小時達到了95000 CFU/mL。

 

　　說明一下我們測試里提到的2小時、4小時、6小時都是按照送達時間來計算的。奶茶是放在辦公室空調(diào)環(huán)境中，室溫26℃。

 

　　所以，商家對于飲用時間的提示，還是非常有道理的。

 

　　在這里要重點提醒一下，奶茶包裝上寫的“請于2小時內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時開始計算，而不是從送達時間開始計算的。大家還得注意奶茶的制作時間。一般來說，外賣送奶茶會有30-50分鐘的時間差。

 

　　我們還從權(quán)威檢測機構(gòu)獲悉，由于上海對現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶監(jiān)管非常嚴格，奶茶制作完成后的菌落總數(shù)還是非常低的，在商家提示的時間內(nèi)可以放心喝大膽喝。

 

　　但是要當(dāng)心長胖哦。

 

　　特別感謝上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站對本次測試的大力支持。

 

　　各位小哥哥小姐姐，秋天的第一杯奶茶你喝了嗎？