為解決部分學校食堂存在的功能間布局不合理、硬件設施陳舊老化等問題，今年休寧縣共有8家中小學食堂利用暑期改造提升。從8月上旬以來，黃山市休寧縣市場監(jiān)督部門聯合縣教育主管部門深入學?，F場指導，幫扶校園食堂改造升級，助力提升食品安全和供餐質量。

 

　　該局工作人員堅持因地制宜、科學指導，對食堂基礎設施、功能分區(qū)和布局流程等方面給予合理建議，要求學校做到軟硬件同時提升，既要做到功能區(qū)設置齊全，食品加工流程布局合理，實現人員通道、食品進出通道和餐具回收通道獨立，避免交叉污染，又要建立健全食品安全管理各項制度，加強食堂日常過程管控。同時要求學校強化食品安全知識及制止餐飲浪費等宣傳教育，增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識和敬畏意識，從而全面提升學校食品安全質量管理水平和能力。

 

　　截至目前，休寧縣市場監(jiān)管局及轄區(qū)市場監(jiān)管所已全面對改造升級中的8家學校食堂現場指導，對發(fā)現的問題，當場開出處方予以解決。下一步，該局將在秋季學期開學之際，以“四個最嚴”為統領，持續(xù)深入開展校園食品安全風險隱患大排查、大整治，織牢校園食品安全防護網，進一步提高食品安全監(jiān)管水平和能力，不斷增強廣大師生飲食的安全感、幸福感和獲得感。