據(jù)農業(yè)農村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2021年第30周（即2021年7月26日-7月30日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤20.94元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌57.0%，較上周擴大1.0個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比下跌。周前期，因終端需求疲軟，豬肉銷售速度減慢，導致生豬與豬肉價格延續(xù)下跌態(tài)勢。臨近月底，養(yǎng)殖戶看漲惜售情緒漸濃，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄減少，供應收緊支撐生豬價格上漲，并帶動豬肉價格小幅上漲，但周均價較上周略降。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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16省
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20.92
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20.86
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20.86
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20.89
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21.18
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90.74
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤18.29元，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌60.1%，較上周擴大0.6個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。隨著大體重生豬存欄減少，養(yǎng)殖戶抗價惜售，生豬供應量有限，對價格形成一定支撐。但本地需求低迷，豬肉外發(fā)量有限，部分屠宰企業(yè)為銷售順暢選擇下調售價，導致本周豬肉價格小幅下跌。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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黑龍江
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18.30
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18.30
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18.10
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18.03
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18.03
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89.92
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吉林
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18.40
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18.40
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18.40
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18.40
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18.40
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90.12
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遼寧
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18.75
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18.75
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18.68
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18.33
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18.95
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89.25
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤19.70元，環(huán)比下跌5.1%，同比下跌59.1%，較上周擴大2.0個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。因本地區(qū)豬肉價格較高，周前期受東北等外來低價豬肉影響，本地區(qū)豬肉價格跌幅相對明顯。月底規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃減少，支撐生豬與豬肉價格上漲，但因需求疲軟，漲幅有限，均價仍低于上周。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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北京
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19.03
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19.03
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19.03
|
19.03
|
19.37
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81.70
|
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天津
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20.03
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20.03
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20.03
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20.03
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20.38
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83.70
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河北
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19.98
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19.98
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19.98
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19.98
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20.15
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84.03
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤20.46元，環(huán)比下跌3.7%，同比下跌58.1%，較上周擴大1.6個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期受降雨天氣影響，下游批發(fā)市場走貨量減少，拖累生豬及豬肉價格下跌。周后期大體重生豬出欄量減少，其價格高于標豬，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，帶動生豬及豬肉價格小幅上漲，周均價仍環(huán)比下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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河南
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20.25
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20.18
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20.18
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20.47
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20.72
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85.92
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湖北
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20.13
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20.40
|
20.40
|
20.63
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20.70
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88.39
|
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湖南
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20.50
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20.50
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20.60
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20.67
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21.17
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103.60
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤21.17元，環(huán)比下跌2.4%，同比下跌56.7%，較上周擴大0.7個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周內養(yǎng)殖戶壓欄惜售，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃較少，生豬供應整體有限。消費正處于消費淡季，豬肉銷售速度遲緩，屠宰企業(yè)銷售普遍不暢，收豬價格較低。供需博弈下，本周生豬與豬肉價格調整空間較小，均價小幅低于上周。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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山東
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21.26
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21.19
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21.19
|
21.19
|
21.44
|
83.70
|
|
江蘇
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21.38
|
21.25
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21.25
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21.25
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21.75
|
90.63
|
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安徽
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20.50
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20.38
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20.38
|
20.50
|
20.75
|
92.00
|
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浙江
|
21.00
|
21.00
|
21.00
|
21.00
|
21.50
|
102.50
|
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福建
|
21.45
|
21.45
|
21.45
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21.45
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21.58
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97.63
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五、四川、廣東豬肉價格均環(huán)比下跌，同比跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤20.15元，環(huán)比下跌2.5%，同比下跌60.9%，較上周擴大1.2個百分點。周前期，高價豬肉訂單量減少，屠宰企業(yè)壓價收購生豬，生豬及豬肉價格跌幅明顯。周后期臨近月底，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃完成較好，生豬出欄量少，帶動生豬及豬肉價格低位小幅上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤23.89元，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌53.2%，較上周擴大0.4個百分點。省內下游需求較差，屠宰企業(yè)銷售不暢且盈利不佳，多壓低收購價格，導致生豬與豬肉價格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月26日
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7月27日
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7月28日
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7月29日
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7月30日
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宰后均重
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四川
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19.83
|
19.83
|
20.20
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20.45
|
20.45
|
101.56
|
|
廣東
|
23.87
|
23.87
|
23.87
|
23.87
|
24.00
|
103.93
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
