伴隨著消費(fèi)升級(jí)與人群迭代，新式茶飲已成為新消費(fèi)時(shí)代的爆款產(chǎn)品，同時(shí)也成為中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的一種全新載體，中國(guó)悠久的茶文化將在新時(shí)代的背景下得以延續(xù)。想要在“茫茫茶海”中脫穎而出，很大一部分取決于品牌的創(chuàng)新能力。為了培養(yǎng)更多新式茶飲專(zhuān)業(yè)人才，提升行業(yè)整體創(chuàng)新能力，促進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與新式茶飲品牌“奈雪的茶”共同主辦首屆“SIAL茶飲調(diào)配師大賽”,于8月28-30日亮相深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）。
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將同期舉辦SIAL茶飲調(diào)配師大賽、SIAL直播觀展、SIAL零食節(jié)以及SIAL創(chuàng)新大賽四大精彩活動(dòng)，SIAL茶飲調(diào)配師大賽作為活動(dòng)之一，不僅是IAL China系列展深耕中國(guó)大市場(chǎng)全新升級(jí)的重要一步，更突出了SIAL China品牌系列展會(huì)與時(shí)俱進(jìn)的“創(chuàng)新精神”。SIAL國(guó)際食品展（深圳）將結(jié)合深圳成熟食品大流通產(chǎn)業(yè)鏈和創(chuàng)新食品能力，激活新時(shí)代茶飲消費(fèi)大市場(chǎng)的潛力。
據(jù)了解，本次SIAL茶飲調(diào)配師大賽由初賽和決賽兩部分構(gòu)成。初賽中選手以“健康茶飲、低糖生活”為主題，打破大眾對(duì)傳統(tǒng)奶茶高糖不健康等刻板印象，通過(guò)由新鮮水果牛奶制作的水果茶和奶蓋茶，搭配相應(yīng)茶點(diǎn)及裝飾品，帶你領(lǐng)略新中式下午茶的魅力。決賽將采用命題形式，讓選手們用有限的主題激發(fā)無(wú)限的想象。只有觀眾想不到，沒(méi)有茶飲師做不到。
SIAL茶飲調(diào)配師大賽負(fù)責(zé)人透露：“為了讓本次比賽情景更貼近新式茶飲門(mén)店真實(shí)制作情況，同時(shí)保證作品更具創(chuàng)意性，比賽中選手們均以團(tuán)隊(duì)形式參賽，既考驗(yàn)專(zhuān)業(yè)茶飲調(diào)配師的溝通協(xié)作能力，又在創(chuàng)作概念上集眾人之長(zhǎng)，調(diào)制出吸人眼球勾人味蕾的精妙茶飲。”
新式茶飲行業(yè)的高速發(fā)展，讓行業(yè)存在的問(wèn)題逐漸浮出水面，生產(chǎn)流程及配方易于模仿；產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重；行業(yè)規(guī)范不明確；經(jīng)營(yíng)成本與消費(fèi)體驗(yàn)失衡等。此外，如何讓新式茶飲品牌更好的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)？如何培養(yǎng)創(chuàng)新人才為行業(yè)不斷注入新鮮生命力？如何讓這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)規(guī)范化蓬勃發(fā)展？這都是當(dāng)下新茶飲人亟待思考的問(wèn)題。SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將通過(guò)同期舉辦的國(guó)際飲品大會(huì)，共同探討新式茶飲可持續(xù)性發(fā)展。
據(jù)悉，國(guó)際飲品大會(huì)將匯聚眾多行業(yè)領(lǐng)頭人，聚焦新式茶飲發(fā)展現(xiàn)狀，提供最新行業(yè)趨勢(shì)和動(dòng)向，并發(fā)布新式茶飲行業(yè)白皮書(shū)，為相關(guān)人士提供參考。我們期待著通過(guò)在新式茶飲市場(chǎng)的資源和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)更多的具有創(chuàng)新性、專(zhuān)業(yè)性的茶飲調(diào)配師，打造更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更好地滿足這個(gè)新興消費(fèi)市場(chǎng)的需求，撬動(dòng)中國(guó)乃至全球新式茶飲市場(chǎng)，煥發(fā)茶飲新時(shí)代新活力。
關(guān)于西雅SIAL國(guó)際食品展（深圳）：
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）是SIAL Paris 法國(guó)國(guó)際食品展主辦方——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)打造的SIAL全球十大系列展之一，也將助力華南地區(qū)與世界食品市場(chǎng)的信息流通和貿(mào)易往來(lái)。
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將于2023年8月28-30日在深圳會(huì)展中心（福田）舉行，展覽面積將達(dá)到40,000平方米，預(yù)計(jì)吸引全球650家展商和超過(guò)40,000位專(zhuān)業(yè)人士參與，同期還將舉辦五大行業(yè)峰會(huì)和精彩活動(dòng)。
SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）將依托其母展的全球資源和國(guó)際影響力，結(jié)合本地特色，再度釋放“全球大平臺(tái)、中國(guó)大市場(chǎng)、數(shù)智化賦能、思想新高地”的核心價(jià)值，幫助客戶構(gòu)建食品行業(yè)新模式，培育食品行業(yè)新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新全球食品供應(yīng)鏈布局。
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