重點檢查對象。以熟食加工小作坊、餐飲店、鹵菜店及攤販為重點檢查對象。

 

　　重點檢查內(nèi)容。以證照是否齊全、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境是否符合達標(biāo)、“四防”措施是否到位、食品進貨查驗制度是否落實到位、食品添加劑使用是否符合規(guī)范和經(jīng)營工具是否消毒等為重點檢查內(nèi)容。

 

　　重點打擊行為。嚴(yán)厲打擊無證無照經(jīng)營、未取得健康證明進行食品從業(yè)、經(jīng)營場所環(huán)境不符合要求、違法使用食品添加劑、經(jīng)營超過保質(zhì)期的和“三無”食品及食品原料等食品安全違法行為。

 

　　專項檢查中，該所累計出動執(zhí)法人員36人次，檢查經(jīng)營主體15戶次，立案查處未取得有效健康證明進行食品從業(yè)行為1起，目前案件正在調(diào)查取證階段。下一步，該所將保持食品安全高壓監(jiān)管力度，確保廣大群眾吃得放心、吃得安全。