食品伙伴網(wǎng)訊 7月21日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第29期通告，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢了炒貨食品及堅(jiān)果制品，糕點(diǎn)，酒類，糧食加工品，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，水果制品，糖果制品，調(diào)味品，飲料12大類食品997批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品990批次，不合格樣品7批次。

 

　　5批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為新鄉(xiāng)縣朗公廟鎮(zhèn)青龍新天地超市銷售的標(biāo)稱?？h騰源食品有限公司生產(chǎn)的1批次香脆花生（分裝），過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；偃師市中成華夏購(gòu)物廣場(chǎng)百貨有限公司銷售的標(biāo)稱聞喜縣唯源調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的1批次白米醋王，總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)；偃師市顧縣鎮(zhèn)冠軍超市銷售的標(biāo)稱聞喜縣唯源調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的1批次白米醋王，總酸（以乙酸計(jì)）不達(dá)標(biāo)；鄭州市大商集團(tuán)河南超市連鎖發(fā)展有限公司鄭東新區(qū)寶龍店銷售的來(lái)自光明乳業(yè)股份有限公司（原產(chǎn)國(guó)：荷蘭）的1批次光明植物黃油（人造奶油），過氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)；鄲城縣田園樂購(gòu)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱菏澤開發(fā)區(qū)健康食品廠委托菏澤市牡丹區(qū)華中食品有限公司生產(chǎn)的1批次白砂糖（分裝），色值不合格。

 

　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，導(dǎo)致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　總酸是食醋的品質(zhì)指標(biāo)，反映其特色的重要特征性指標(biāo)之一。對(duì)釀造食醋來(lái)說(shuō)，酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質(zhì)量也就越好?？偹岷课催_(dá)標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)過程工藝控制不嚴(yán)或未按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品與標(biāo)簽標(biāo)注等級(jí)不匹配等造成。

 

　　色值是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級(jí)劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。

 

　　還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為滑縣達(dá)福商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)垣縣李海軍香油調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的1批次小磨香油，乙基麥芽酚不合格。

 

　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麥芽酚為不得使用。

 

　　此外，還有1批次食品檢出微生物污染問題，為沈丘縣白集鎮(zhèn)好又多購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱河南開心仁食品有限公司生產(chǎn)的1批次好仁好抱花生果（鹵香味），大腸菌群超標(biāo)。

 

　　河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級(jí)食品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的，已要求鄭州、開封、洛陽(yáng)、安陽(yáng)、鶴壁、新鄉(xiāng)、周口等地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
 

不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

1

?？h騰源食品有限公司

?？h黎陽(yáng)鎮(zhèn)東張莊村西

新鄉(xiāng)縣朗公廟鎮(zhèn)青龍新天地超市

河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)縣朗公廟鎮(zhèn)青龍路東段333號(hào)

香脆花生（分裝）

186克/袋

口中笑+字母+圖形

2021-02-23

過氧化值(以脂肪計(jì))║0.71g/100g║≤0.25g/100g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

河南省食品檢驗(yàn)研究院

2

聞喜縣唯源調(diào)味食品有限公司

山西省運(yùn)城市聞喜縣郭家莊鎮(zhèn)西阜村

偃師市中成華夏購(gòu)物廣場(chǎng)百貨有限公司

偃師市華夏路中段

白米醋王

400ml/袋

汾水牌＋圖案

2021-01-21

總酸(以乙酸計(jì))║3.24g/100mL║≥3.50g/100mL

調(diào)味品

河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

3

聞喜縣唯源調(diào)味食品有限公司

山西省運(yùn)城市聞喜縣郭家莊鎮(zhèn)西阜村

偃師市顧縣鎮(zhèn)冠軍超市

偃師市顧縣鎮(zhèn)顧縣村

白米醋王

400ml/袋

/

2020-10-05

總酸(以乙酸計(jì))║3.24g/100mL║≥3.50g/100mL

調(diào)味品

河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

4

長(zhǎng)垣縣李海軍香油調(diào)味品有限公司

長(zhǎng)垣縣常村鎮(zhèn)營(yíng)里村

滑縣達(dá)福商貿(mào)有限公司

河南省安陽(yáng)市滑縣小鋪鄉(xiāng)派出所東100米

小磨香油

350ml/瓶

李海軍+圖形

2020-10-01

乙基麥芽酚║51.2μg/kg║不得使用

食用油、油脂及其制品

初檢機(jī)構(gòu)：開封市食品藥品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省食品檢驗(yàn)研究院

5

光明乳業(yè)股份有限公司(原產(chǎn)國(guó)：荷蘭）

上海市吳中路578號(hào)

大商集團(tuán)河南超市連鎖發(fā)展有限公司鄭東新區(qū)寶龍店

鄭州市鄭東新區(qū)農(nóng)業(yè)東路九如路交叉口西南角鄭州寶龍城市廣場(chǎng)

光明植物黃油（人造奶油）

250克/盒

光明

2020-04-17

過氧化值(以脂肪計(jì))║0.26g/100g║≤0.13g/100g

食用油、油脂及其制品

初檢機(jī)構(gòu)：開封市食品藥品檢驗(yàn)所；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心

6

委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：菏澤開發(fā)區(qū)健康食品廠；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：菏澤市牡丹區(qū)華中食品有限公司

委托生產(chǎn)企業(yè)地址：菏澤開發(fā)區(qū)丹陽(yáng)藥王村；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省菏澤市牡丹區(qū)黃堽鎮(zhèn)侯集中學(xué)對(duì)過（水管所院內(nèi)）

鄲城縣田園樂購(gòu)商貿(mào)有限公司

鄲城縣金丹大道與育新路交叉口

白砂糖（分裝）

350克/袋

卓健+ZHUOJIAN

2020-06-01

色值║166IU║≤150IU

食糖

初檢機(jī)構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：河南省食品檢驗(yàn)研究院

7

河南開心仁食品有限公司

河南尉氏縣尉北科技食品工業(yè)園區(qū)皓月大道77號(hào)

沈丘縣白集鎮(zhèn)好又多購(gòu)物廣場(chǎng)

沈丘縣白集鎮(zhèn)高莊村

好仁好抱花生果（鹵香味）

500克/袋

厚道仁＋字母＋圖形商標(biāo)

2021-01-18

大腸菌群║480CFU/g；150CFU/g；25CFU/g；15CFU/g；190CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g

炒貨食品及堅(jiān)果制品

河南省食品檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告（2021年第29期）

          食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
 

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