近日，福建省市場監(jiān)管局組織召開上半年食品安全風(fēng)險交流會商會議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、衛(wèi)健委、海洋與漁業(yè)局、糧食和物資儲備局、林業(yè)局、福州海關(guān)等部門抽檢監(jiān)測工作負責(zé)人，省市場監(jiān)管局食品抽檢處、食安協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)處、食品流通處、餐飲處、特殊食品處等處室主要負責(zé)人及相關(guān)人員，省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院等有關(guān)專家以及食品抽檢秘書組人員參加會議。

 

　　會議特邀了省市場監(jiān)管局食品抽檢監(jiān)測專家林永輝圍繞近年來全國、福建省食品抽檢監(jiān)測情況進行系統(tǒng)分析，并就食品安全風(fēng)險防控提出建議。省級各有關(guān)部門堅持問題導(dǎo)向，分別通報了上半年開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測的相關(guān)情況，圍繞抽檢監(jiān)測食品種類、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣區(qū)域、任務(wù)來源、食品渠道等方面，通過與去年同期相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)對比，對不合格（問題）食品所帶來的食品安全風(fēng)險進行了全面分析研判。

 

　　上半年抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題集中體現(xiàn)在以下幾個方面：

 

　　食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留問題仍然突出；

 

　　超范圍超限量使用食品添加劑問題依然存在；

 

　　微生物污染不合格率上升比較明顯；

 

　　有機物污染不合格率較去年同期基本持平；

 

　　重金屬污染不合格率下降比較明顯；

 

　　質(zhì)量指標(biāo)不合格率略有下降。

 

　　會議商定，省級各相關(guān)部門要圍繞上半年食品安全抽檢監(jiān)測所發(fā)現(xiàn)的主要問題，進一步加強檢管結(jié)合，扎實推進各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

 

　　要強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用高毒、禁用、限用農(nóng)藥獸藥等違法違規(guī)行為；

 

　　要強化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入有機銜接，嚴格落實食品安全“一品一碼”追溯制度，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品“檢管結(jié)合”機制；

 

　　要加強GB 2760《食品安全國家標(biāo)準 食品添加劑使用標(biāo)準》宣傳培訓(xùn)，強化專項整治，嚴厲查處超范圍超限量使用食品添加劑違法行為；

 

　　要加強復(fù)用餐飲具消毒企業(yè)監(jiān)管，切實改變復(fù)用餐飲具微生物污染和陰離子合成洗滌劑殘留比較普遍的現(xiàn)狀。