7月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)工坊啤酒委員會(huì)、青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司聯(lián)合主辦、華亞天空（北京）文化發(fā)展有限公司協(xié)辦的2021中國工坊啤酒發(fā)展論壇在金沙灘啤酒城青西金釀體驗(yàn)館舉行。借著第31屆青島國際啤酒節(jié)盛大啟幕的東風(fēng)，來自工坊啤酒行業(yè)專家以及從業(yè)者齊聚一堂，共同研討當(dāng)下工坊啤酒行業(yè)最關(guān)注的話題。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇，青島西海岸新區(qū)區(qū)政府黨組成員姜琿，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長張五九，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長兼工坊啤酒委員會(huì)秘書長元月，青島黃島發(fā)展（集團(tuán)）有限公司董事長劉書武，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)委員會(huì)副主任、北京正理知識(shí)產(chǎn)權(quán)合伙人張宏，老宋的微醺23點(diǎn)“主理人宋寧，騰訊智慧零售行業(yè)專家張曉旎，天貓啤酒行業(yè)負(fù)責(zé)人聰笑等領(lǐng)導(dǎo)參加論壇并發(fā)表講話。論壇由工坊啤酒委員副秘書長彭岳主持。
會(huì)上，何勇秘書長通過對(duì)”中國啤酒增長極“的深入分析，為工坊啤酒行業(yè)發(fā)展提供了方向與指導(dǎo)。他指出，伴隨著消費(fèi)多元化、渠道多元化、供需多元化的市場(chǎng)發(fā)展，要用好產(chǎn)品+好故事來定義好產(chǎn)品的話語權(quán)。所謂的”講好產(chǎn)品的故事“，就是讓消費(fèi)者認(rèn)可技術(shù)的過程，最終認(rèn)可文化，形成粘性，認(rèn)同價(jià)值觀。
姜琿在致辭中指出，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦2021中國工坊啤酒發(fā)展論壇必將進(jìn)一步推動(dòng)國內(nèi)啤酒發(fā)展政策研究、啤酒品類研發(fā)推進(jìn)、啤酒文化發(fā)展，為青島建設(shè)”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業(yè)支撐。
張五九院長在致辭中表示，啤酒原料對(duì)工坊啤酒行業(yè)的發(fā)展尤為重要，好產(chǎn)品必須有好原料作為支撐。希望通過本次論壇，能對(duì)啤酒原料的使用進(jìn)行有效交流，中酒協(xié)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)也將根據(jù)行業(yè)需要盡全力幫助工坊啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
元月秘書長通過對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)情況、國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)體系、相關(guān)法律法規(guī)的介紹，對(duì)工坊啤酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了系統(tǒng)整理和詳實(shí)講解，從標(biāo)準(zhǔn)角度指出行業(yè)合規(guī)經(jīng)營過程中需要注意的問題和未來行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。
劉書武董事長以”關(guān)于啤酒主題文化的探討“為主題，結(jié)合青島國際啤酒節(jié)、金沙灘啤酒城的實(shí)際，表達(dá)了對(duì)啤酒主題文化方面的觀點(diǎn)。并表示，黃發(fā)集團(tuán)作為青島國際啤酒節(jié)西海岸會(huì)場(chǎng)執(zhí)行單位，堅(jiān)持”啤酒為媒、文化為魂“，在中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，加快助力西海岸打造國際知名、中國著名的”啤酒之城“，為青島建設(shè)”中國啤酒之都“提供更加便捷、更加全面、更加有效的專業(yè)支撐，共同推動(dòng)中國啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
騰訊智慧零售行業(yè)方案專家張曉旎在主旨演講時(shí)介紹了騰訊智慧零售作為企業(yè)的數(shù)字化助手，通過行業(yè)咨詢、產(chǎn)品技術(shù)、運(yùn)營優(yōu)化及生態(tài)伙伴為食飲品牌提供完整解決方案的案例，為工坊啤酒行業(yè)探索數(shù)字化發(fā)展新征程提出建議。
天貓啤酒行業(yè)負(fù)責(zé)人聰笑結(jié)合啤酒品牌營銷案例，介紹了線上啤酒發(fā)展新趨勢(shì)及新玩法。他表示，當(dāng)前品牌營銷地位逐步上升，明星營銷及社交營銷日趨流行。國產(chǎn)新銳啤酒品牌的成長，供應(yīng)鏈能力+品牌建立能力+渠道分銷能力才是核心。
”老宋的微醺23點(diǎn)“主理人宋寧在主旨演講中表示，啤酒已經(jīng)走入個(gè)性消費(fèi)時(shí)代，相比傳統(tǒng)媒體，新媒體具有的巨大渠道流量、深度內(nèi)容種草等優(yōu)勢(shì)，將進(jìn)一步賦能工坊啤酒品類發(fā)展。工坊啤酒企業(yè)可通過”深耕內(nèi)容“、”布局線上，引流線下“等方式利用好新媒體平臺(tái)。
張宏副主任對(duì)證明商標(biāo)的有關(guān)規(guī)定、行政保護(hù)、民事保護(hù)、刑事保護(hù)進(jìn)行介紹，并以國內(nèi)注冊(cè)的證明商標(biāo)為案例，重點(diǎn)說明了證明商標(biāo)使用和管理等方面需要注意的問題。
在對(duì)話環(huán)節(jié)，燕京啤酒電子商務(wù)總經(jīng)理林智平、優(yōu)布勞董事長李慶、青島啤酒（西海岸）文旅發(fā)展有限公司副總經(jīng)理高文賓、黑龍江辛巴赫精釀啤酒董事長王笑卓、青島唯麥精釀董事長鄭煥良、蕓湃啤酒總經(jīng)理劉宇龍、塘鵝精釀合伙人馬曉波、磐石策劃創(chuàng)始人張平、青島金沙灘精釀市場(chǎng)部經(jīng)理李宗元、克朗斯銷售（北京）有限公司副總經(jīng)理周俊等嘉賓，圍繞”工坊啤酒的規(guī)?；l(fā)展“”工坊啤酒場(chǎng)景營銷的思考“等話題進(jìn)行深入探討?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，臺(tái)上臺(tái)下充分互動(dòng)，對(duì)行業(yè)未來的發(fā)展充滿希望，也對(duì)當(dāng)下發(fā)展中遇到的阻力進(jìn)行了討論與分析，論壇的參與嘉賓表示收獲頗多，受益匪淺。
本次論壇的目的是將工坊啤酒從業(yè)者團(tuán)結(jié)在一起、集智集力，通過探討工坊啤酒行業(yè)存在的痛點(diǎn)、難點(diǎn)等問題，來研究工坊啤酒未來發(fā)展方向，助推中國啤酒品類優(yōu)勢(shì)文化不斷創(chuàng)新。
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