為推動(dòng)加工食品中鈉攝入評估項(xiàng)目工作，向食品工業(yè)界提供減鹽、減鈉的科學(xué)證據(jù)和建議，6月30日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開我國居民市售加工食品中鈉攝入評估工作研討會(huì)。來自國家衛(wèi)生健康委食品司、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京大學(xué)、四川大學(xué)、華中科技大學(xué)以及遼寧、江蘇、山東省疾病預(yù)防控制中心的專家和食品評估中心相關(guān)人員共30人參會(huì)。會(huì)議由食品評估中心應(yīng)用營養(yǎng)二室副主任李建文主持。
四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院袁亞博士介紹了鈉的雙重健康效應(yīng)研究進(jìn)展及標(biāo)簽標(biāo)識管理現(xiàn)狀，李建文代表工作組介紹了評估工作方案和初步研究結(jié)果。與會(huì)專家對方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化和評估結(jié)果的針對性等方面提出了寶貴的意見和建議。
本次研討會(huì)為后續(xù)工作的開展指明了方向，對國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康中國戰(zhàn)略的進(jìn)一步實(shí)施具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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