青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年第二季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔2021〕年第15號(hào)）

　　2021年青海省第二季度共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品5045批次，合格4976批次，合格率為98.63%；檢出不合格食品69批次，不合格率為1.37%。具體情況通告如下：

 

　　一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況

 

　?。ㄒ唬┧募?jí)抽檢情況。國(guó)、省、市（州）、區(qū)（縣）四級(jí)抽檢共抽檢32大類(lèi)3800批次食品，檢出不合格食品49批次，不合格率為1.29%。其中，國(guó)抽食品抽檢454批次，檢出不合格5批次，不合格率為1.1%；省抽食品抽檢128批次，檢出不合格產(chǎn)品1批次，不合格率為0.78%；市（州）食品抽檢955批次，檢出不合格6批次，不合格率為0.63%；區(qū)（縣）食品抽檢2263批次，檢出不合格37批次，不合格率為1.63%。

 

　　（二）發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。食品中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題占不合格總數(shù)的11.32%，主要是檢出克百威、丙溴磷、毒死蜱、恩諾沙星和氟苯尼考超標(biāo)；超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的30.18%，主要是鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、二氧化硫殘留量和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)；微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的13.20%，主要是大腸菌群和菌落總數(shù)不合格；與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分類(lèi)）不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的20.75%，主要是界限指標(biāo)—鍶、酸度、脂肪和酒精度不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；其他污染物問(wèn)題占不合格總數(shù)的24.52%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）超標(biāo)。

 

　?。ㄈ┌床煌闃迎h(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢358批次，檢出不合格食品3批次，不合格率為0.84%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢664批次，檢出不合格食品14批次，不合格率為2.11%；流通環(huán)節(jié)抽檢2778批次，檢出不合格食品32批次，不合格率為1.15%。

 

　　（四）按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢958批次，檢出6批次不合格食品，不合格率為0.63%；在海東地區(qū)抽檢711批次，檢出13批次不合格食品，不合格率為1.83%；在海西地區(qū)抽檢774批次，檢出5批次不合格食品，不合格率為0.65%；在海南地區(qū)抽檢668批次，檢出7批次不合格食品，不合格率為1.05%；在海北地區(qū)抽檢395批次，檢出18批次不合格食品，不合格率為4.56%；在黃南地區(qū)抽檢169批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；在果洛地區(qū)抽檢7批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；在玉樹(shù)地區(qū)抽檢80批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%；在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)共抽檢我省食品38批次，檢出0批次不合格食品，不合格率為0%。

 

　　二、市州、區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢情況

 

　　全省各市（州）、區(qū)（縣）第一季度共組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1245批次，檢出20批次不合格食品，不合格率為1.61%。其中，西寧市（含五區(qū)二縣）抽檢302批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為0.99%；海東市（含二區(qū)四縣）抽檢212批次，檢出3批次不合格食品，不合格率為1.42%；海南州（含五縣）抽檢288批次，檢出2批次不合格食品，不合格率為0.69%；海西州（含三市三縣一行委）抽檢117批次，檢出4批次不合格食品，不合格率為3.42%；海北州（含四縣）抽檢130批次，檢出1批次不合格食品，不合格率為0.77%；黃南州（含一市三縣）抽檢14批次，檢出0批次不合格產(chǎn)品，不合格率為0%；玉樹(shù)州（含一市五縣）抽檢108批次，檢出7批次不合格食品，不合格率為6.48%；果洛州（六縣）抽檢74批次，檢出0批次不合格產(chǎn)品，不合格率為0%。

 

　　三、全省不合格食品和食用農(nóng)產(chǎn)品核查處置情況

 

　　2021年第二季度，全省共產(chǎn)生不合格食品核查處置任務(wù)共80件，已核查處置完畢的有35件，處置完成率為40.7%。立案查處20件，沒(méi)收非法所得8171.5元，罰款79785元，封存下架召回不合格食品6931公斤。

 

　　公布的具體抽檢信息可在省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)食品抽檢信息專(zhuān)欄http://scjgj.qinghai.gov.cn/SJJ/GZZT查詢。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2021年第二季度各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.xls

 

　　青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2021年7月2日