食品伙伴網(wǎng)訊 2021年中、高考即將拉開(kāi)帷幕，為切實(shí)做好中、高考期間食品安全工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，鞏義市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全面開(kāi)展中、高考期間食品安全保障工作，以實(shí)際行動(dòng)助力中、高考。

 

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。成立考試期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，周密安排部署；制定保障方案和應(yīng)急處置預(yù)案，各食品安全保障小組將對(duì)各考試用餐點(diǎn)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查并進(jìn)行評(píng)估；安排專(zhuān)人24小時(shí)值班，確保信息暢通，保障考試期間食品安全保障工作落實(shí)到位。

 

　　二是提前介入，專(zhuān)項(xiàng)檢查。自6月1日起，組織對(duì)各考點(diǎn)、學(xué)校食宿點(diǎn)周邊及考生集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可和從業(yè)人員管理情況，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、素證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存留樣等各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況，對(duì)檢查出的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促整改。

 

　　三是現(xiàn)場(chǎng)駐點(diǎn)，保障安全。中、高考期間，食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組將全天駐守考點(diǎn)，掌握各考點(diǎn)就餐人數(shù)、考試期間菜譜等基本情況，對(duì)每餐的食譜進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)飯菜加工制作的過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，并對(duì)食品原材料進(jìn)行快檢，切實(shí)保障師生高考飲食安全。

 

　　四是強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。制作發(fā)布《鞏義市中、高考期間考生餐飲食品安全消費(fèi)警示》，增強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳，指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生及其家長(zhǎng)增強(qiáng)食品安全意識(shí)和自我防范能力，要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。（鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供稿）