中國茶葉學會組織召開“黃茶加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項目科技成果評價會

　　5月25日，受安徽農(nóng)業(yè)大學委托，中國茶葉學會召開了“黃茶加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項目科技成果視頻評價會，邀請到來自湖南農(nóng)業(yè)大學、江南大學、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江大學、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、合肥工業(yè)大學、安徽醫(yī)科大學等單位的專家參與了本次評價會。

 

　　專家們通過聽取項目匯報，審查相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，從先進性、科學性和實用性等方面，對項目進行了評價。專家們認為：“黃茶加工關(guān)鍵技術(shù)體系創(chuàng)新與健康屬性挖掘”項目，系統(tǒng)揭示了黃茶加工品質(zhì)形成機理及品質(zhì)化學特征，豐富了黃茶加工理論體系；探明了黃茶調(diào)節(jié)糖脂代謝生物活性及作用機理，揭示了黃茶獨特健康屬性的物質(zhì)基礎(chǔ)，為驅(qū)動黃茶健康消費提供了科學支撐。創(chuàng)立了“殺悶一體化”、“三悶三烘”等黃茶加工新技術(shù)，建立了基于圖像色差技術(shù)的黃茶加工技術(shù)參數(shù)數(shù)字化、智能化監(jiān)控技術(shù)，建立了首條黃大茶連續(xù)化、機械化生產(chǎn)線。項目的技術(shù)成果在安徽省全面推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，為大別山區(qū)精準扶貧做出了突出貢獻。項目推進了黃茶產(chǎn)業(yè)標準化進程，顯著提高了黃茶品質(zhì)水平和穩(wěn)定性。專家組一致認為該項目的綜合技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平。

 

　　專家們?nèi)翰呷毫楦黜椖刻岢隽酥T多寶貴的改進意見和提升建議，助力成果的整體水平提升。成果評價經(jīng)公示無異議后，學會將為申請單位出具成果評價報告。

 

　　2021年學會將繼續(xù)發(fā)揮專家優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和第三方公正性優(yōu)勢，根據(jù)評價委托單位的需要，面向全國開展茶葉及相關(guān)科學技術(shù)成果的評價工作，通過客觀公正科學的評價，促進成果完善提高，加強成果的宣傳，促進茶葉科技成果轉(zhuǎn)化。評價范圍包括：與茶葉有關(guān)的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新的技術(shù)成果及理論成果等，評價的科技成果所有權(quán)歸屬委托方所有。如需成果評價的單位請與學會秘書處聯(lián)系。