調(diào)研組先后走訪了福州聚春園食品股份有限公司、福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司、福州日興水產(chǎn)食品有限公司、（晨洛）福州食品有限公司、福建龍翔水產(chǎn)食品有限公司等5家佛跳墻企業(yè)，召開專題調(diào)研座談會。各公司相關(guān)負責(zé)人向調(diào)研組詳細介紹了公司概況、佛跳墻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、公司發(fā)展遠景等，調(diào)研組結(jié)合《閩菜佛跳墻》地方標(biāo)準(zhǔn)初稿對比企業(yè)生產(chǎn)的實際情況，提出《閩菜佛跳墻》福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按不同佛跳墻產(chǎn)品原料及規(guī)格、生產(chǎn)工藝等參數(shù)進行分級等，以更好地規(guī)范閩菜佛跳墻產(chǎn)品生產(chǎn)，保證閩菜佛跳墻產(chǎn)品質(zhì)量，保護閩菜佛跳墻產(chǎn)品品牌，推進閩菜佛跳墻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，生產(chǎn)企業(yè)一致贊同。