區(qū)局迅速針對轄區(qū)內經營火鍋底料、蘸料、鹵味熟食的大中型及連鎖餐飲單位進行摸排并制定抽檢計劃，執(zhí)法人員嚴查被抽檢單位食品進貨來源，查看經營者落實進貨查驗、臺賬記錄等食品安全管理制度情況，全面檢查經營環(huán)境衛(wèi)生，主要包括操作間加工環(huán)境、操作規(guī)程、設施設備、餐具清洗消毒情況等。此次共計抽取相關樣品20批次，目前已根據儲存條件對抽檢樣品實施現(xiàn)場封存，并均已送至北京市食品安全監(jiān)控和風險評估中心進行檢驗，力求準確排除可能存在的安全隱患。

 

　　5月22日以來，共檢查各類重點餐飲單位5家，未在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)可疑罌粟及相關制品，下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將密切關注檢測結果，抽檢不合格的餐飲單位將依法進行查處。同時，區(qū)局繼續(xù)加大對餐飲服務環(huán)節(jié)日常監(jiān)管力度，嚴防嚴控食品安全事故風險隱患，為百姓創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。