網(wǎng)紅餐廳后廚到底干不干凈？

 

　　學(xué)校食堂制作食物放不放心？

 

　　監(jiān)管部門在廚房檢查了什么？

 

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　　近日，杭州高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局首次開展“餐飲安全，你我同查”系列活動(dòng)，邀請(qǐng)了3名食品安全協(xié)會(huì)會(huì)員和消費(fèi)者代表，一起來到龍湖濱江天街、濱江實(shí)驗(yàn)小學(xué)，和大家一起揭開后廚的神秘面紗。

 

　　下面就讓我們看看，

 

　　這一次，我們都檢查了什么？

 

　　在這次“餐飲安全，你我同查”活動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查情況總體良好，活動(dòng)也得到了會(huì)員和消費(fèi)者代表的好評(píng)。

 

　　據(jù)悉，高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局本次開展的“餐飲安全，你我同查”系列活動(dòng)將聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，采取“視頻＋圖文”、實(shí)時(shí)直播等形式公開對(duì)學(xué)校食堂、連鎖餐飲企業(yè)、“網(wǎng)紅餐廳”、旅游團(tuán)餐制作單位等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過程。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)科普食品安全知識(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，督促餐飲服務(wù)提供者自覺守法經(jīng)營(yíng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。

 

　　下一步，高新區(qū)（濱江）市場(chǎng)監(jiān)管局將定期開展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，持續(xù)帶大家走進(jìn)各家網(wǎng)紅店的后廚，各位讀者有什么想看的，想去的可以在微信公眾號(hào)下面留言哦~