當前正值炎熱高溫時節(jié)，食物易腐敗變質(zhì)引發(fā)食源性疾病與食物中毒，為確保轄區(qū)消費者飲食安全，及時消除食品安全隱患，近日，華亭市城市社區(qū)市場監(jiān)管所在轄區(qū)范圍內(nèi)組織開展鹵味熟食制品專項檢查。

 

　　此次重點檢查：一查熟食經(jīng)營戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證等情況，看其是否依法證照齊全、規(guī)范經(jīng)營；二查熟食類食品及調(diào)味品等原材料的索證索票制度和進貨登記臺賬制度是否嚴格落實；三查食品制作流程、添加劑使用、現(xiàn)場操作間環(huán)境衛(wèi)生等，確保制作流程科學、規(guī)范，添加劑使用不非法、不超量；四查熟食生產(chǎn)加工操作間、儲存間的冷凍、冷藏設施是否運轉(zhuǎn)正常，是否按食品規(guī)定和要求貯存；五查從業(yè)人員是否按規(guī)定是否配備紫外線消毒燈、防蠅防塵防鼠等衛(wèi)生設施。

 

　　下一步，該所將加大巡查和執(zhí)法力度，將風險治理工作與推進“為黨旗添光彩 為群眾辦實事”實踐活動有機結(jié)合，在強化服務理念、提升服務能力上下功夫，進一步消除風險隱患，讓百姓吃得安全、放心。