食品伙伴網(wǎng)訊 “五一”假期人流量大，食品安全風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，統(tǒng)一部署，精心謀劃，采取“五必查一必檢”等措施，深入開(kāi)展食品安全大檢查。

 

　　一是必查冷鏈?zhǔn)称?。針?duì)可能存在的“北京冷鏈”二維碼過(guò)期、交叉混放、防護(hù)不嚴(yán)等漏洞，執(zhí)法人員查看企業(yè)“北京進(jìn)口冷鏈追溯系統(tǒng)”，抽查驗(yàn)證食品原料包裝標(biāo)識(shí)和掃碼信息的一致性，核查報(bào)關(guān)單、檢疫檢驗(yàn)證明以及核酸檢測(cè)報(bào)告等留存材料。二是必查旅游景區(qū)。門(mén)頭溝區(qū)作為國(guó)家全域旅游示范區(qū)，各種類型的游客紛至沓來(lái)，區(qū)局以風(fēng)景名勝區(qū)為核心，嚴(yán)查景區(qū)及周邊餐飲單位的證照資質(zhì)、制度建設(shè)、進(jìn)貨驗(yàn)收、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、器具消毒、食品留樣、“陽(yáng)光餐飲”等八項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，確保旅游季食品安全。三是必查民宿客棧。食品安全是精品民宿的生命線，執(zhí)法人員密切關(guān)注各類民宿、客棧、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)情況，提前預(yù)審假期開(kāi)業(yè)的餐飲單位，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者清理過(guò)期食品，檢查入職人員核酸檢測(cè)、疫苗接種及健康證明，從嚴(yán)從細(xì)把好餐飲單位“開(kāi)業(yè)關(guān)”。四是必查疫情防控。疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻，外防輸入的壓力始終存在，區(qū)局按照常態(tài)化疫情防控要求，繼續(xù)組織開(kāi)展核酸監(jiān)測(cè)和疫苗接種，嚴(yán)查掃碼、測(cè)溫、“一米線”、佩帶口罩等措施，堅(jiān)決公示、曝光、停業(yè)“五一”期間頂風(fēng)而上的企業(yè)。五是必查線上經(jīng)營(yíng)。加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)紅打卡餐廳、“美食城”、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)重點(diǎn)監(jiān)管，采取“一事雙查”“一案雙罰”的措施，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、“幽靈餐廳”等網(wǎng)絡(luò)食品常見(jiàn)違法行為。六是必檢暢銷食品。加強(qiáng)對(duì)蔬菜、飲料、酒類、糕點(diǎn)、乳制品、肉制品、自制飲品、畜禽蛋類等品種監(jiān)督抽檢，對(duì)不合格食品立即處置并采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員3910人次，開(kāi)展部門(mén)協(xié)作、聯(lián)合執(zhí)法11次，檢查各類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)1733家，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬褜?shí)現(xiàn)全覆蓋，電商平臺(tái)（網(wǎng)站）430個(gè)次，對(duì)2家電商開(kāi)展行政指導(dǎo)，督促下架（刪除、屏蔽）非法交易信息1條；共立案4起，做出行政處罰4起，罰沒(méi)款共計(jì)7700元，已完成食品快檢20件，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化一線執(zhí)法檢查，筑牢食品安全防線，讓食安食美成為綠水青山門(mén)頭溝的靚麗風(fēng)景。（北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）