重磅|“第十屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”達(dá)成9項(xiàng)共識(shí)

　　4月23日，以“開(kāi)新篇 布新局 行致遠(yuǎn)”為主題的“第10屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在宜賓隆重召開(kāi)，峰會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液集團(tuán)承辦。T9企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)圍繞會(huì)議主題展開(kāi)探討，就中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)與責(zé)任、開(kāi)啟中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新篇、布好中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”新局、創(chuàng)領(lǐng)產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)等方面深入交換觀點(diǎn)。

 

　　全會(huì)一致認(rèn)為，“十四五”的重要標(biāo)志就是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入“名酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)刻”。名酒品牌、名酒品質(zhì)、名酒產(chǎn)區(qū)必將引領(lǐng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展。消費(fèi)升級(jí)助推品質(zhì)升級(jí)，市場(chǎng)營(yíng)銷變革，科技創(chuàng)新提速。這些都為十四五產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了非常好的基礎(chǔ)。但是，產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、飲料酒市場(chǎng)寬度競(jìng)爭(zhēng)加劇、品類競(jìng)爭(zhēng)等，致使產(chǎn)業(yè)調(diào)整誘發(fā)因素增多。名酒企業(yè)必須強(qiáng)化互信合作、共擔(dān)責(zé)任才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永續(xù)動(dòng)能。攜手共建、共享中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展的良好生態(tài)。每一個(gè)名酒都應(yīng)該成為唱響品類、唱熱品類的榜樣，讓品類唱熱成為產(chǎn)業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)的正能量。名酒企業(yè)有更大責(zé)任、更大使命引領(lǐng)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)走向新時(shí)代。

 

　　峰會(huì)達(dá)成如下共識(shí)：

 

　　一、名酒企業(yè)要帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)開(kāi)品質(zhì)新篇。

 

　　擔(dān)當(dāng)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí)的典范，以傳承堅(jiān)守品質(zhì)，以創(chuàng)新提升品質(zhì)，以時(shí)間優(yōu)化品質(zhì)，以文化牢固品質(zhì)，以服務(wù)譽(yù)美品質(zhì)。以時(shí)間表達(dá)品質(zhì)是建立與消費(fèi)者溝通的重要方式，大力支持陳年酒、年份酒標(biāo)準(zhǔn)體系完善。名酒企業(yè)應(yīng)該做品類、品質(zhì)清晰化表達(dá)的典范。品質(zhì)清晰化表達(dá)，必須通過(guò)構(gòu)建品質(zhì)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系來(lái)實(shí)現(xiàn)。敬畏消費(fèi)者是永遠(yuǎn)的態(tài)度，品質(zhì)不斷升級(jí)才是消費(fèi)者選擇的理由。大力支持中國(guó)白酒酒莊創(chuàng)新發(fā)展，以新的商業(yè)模式，新的標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)中國(guó)白酒的品質(zhì)和價(jià)值。

 

 

　　全面提升名優(yōu)酒類產(chǎn)品的比例，創(chuàng)造豐富多彩的美酒消費(fèi)場(chǎng)景，讓美酒融入日新月異的美好生活。緊緊抓住消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)能力逐步提升的契機(jī)，以品質(zhì)消費(fèi)助力品質(zhì)升級(jí)和市場(chǎng)升級(jí)。創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式，推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)、拓展沉浸式體驗(yàn)消費(fèi)場(chǎng)景，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同和酒旅融合。

 

 

　　美酒科普服務(wù)已經(jīng)是迫在眉睫，讓國(guó)人真正了解中國(guó)白酒的科技價(jià)值和文化價(jià)值，樹(shù)立起我們的文化自信和科技自信。名酒之根就是消費(fèi)者的喜愛(ài)，要以敬畏之心對(duì)待消費(fèi)者。創(chuàng)新職業(yè)教育，推進(jìn)新職業(yè)研發(fā)。助力科普營(yíng)銷成為主流，以品鑒教育服務(wù)市場(chǎng)，以體驗(yàn)中心、名酒書(shū)院推廣美酒科普。

 

　　四、名酒企業(yè)要帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)布好新局。

 

　　發(fā)揮名酒引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要作用，引領(lǐng)酒類市場(chǎng)進(jìn)入良性發(fā)展新階段，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)體系的全面升級(jí)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)人才體系全面升級(jí)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)能力，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)走生態(tài)優(yōu)先、綠色釀造之路。聯(lián)合主辦中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)，打造成為世界頂級(jí)會(huì)展，引領(lǐng)世界酒業(yè)發(fā)展。匯聚全球頂級(jí)品牌，展示酒業(yè)成果、新品、發(fā)展方向。強(qiáng)化國(guó)際交流與合作。

 

 

　　名酒企業(yè)要引領(lǐng)名酒產(chǎn)區(qū)，酒類產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)打造世界級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展和集約化發(fā)展，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。名酒企業(yè)是產(chǎn)區(qū)的核心支撐，是產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值的核心支撐。讓產(chǎn)區(qū)以酒為軸的酒經(jīng)濟(jì)，呈現(xiàn)出新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)動(dòng)能。實(shí)現(xiàn)一瓶酒的產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值再造。名酒企業(yè)要踐行好酒是種出來(lái)的，積極培育釀酒專用糧基地建設(shè)。

 

 

　　增量不能成為存量?jī)r(jià)值的下行壓力，而應(yīng)成為存量?jī)r(jià)值的上升動(dòng)力。名酒企業(yè)要以質(zhì)能提升為核心，量能提升為質(zhì)能提升作保障。以技術(shù)創(chuàng)新提升釀造，以時(shí)間投入提升品質(zhì)，加快完善優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能儲(chǔ)備，有效解決供需矛盾，以優(yōu)能、優(yōu)品支撐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

 

　　傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)必須尊重傳統(tǒng)，敬畏傳統(tǒng)，堅(jiān)守傳統(tǒng)，精心培育傳統(tǒng)釀造技藝人才。堅(jiān)持中國(guó)白酒釀造初心，敬畏天地，敬畏五谷，敬畏時(shí)間，敬畏先賢，敬畏消費(fèi)者。

 

 

　　明確技術(shù)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的永恒動(dòng)力，明確產(chǎn)業(yè)風(fēng)味和健康雙導(dǎo)向、自然生態(tài)和微生態(tài)雙導(dǎo)向。創(chuàng)立產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的分享體系，強(qiáng)化自然生態(tài)，釀酒微生態(tài)體系研究。全面提升名酒風(fēng)味個(gè)性化釀造水平。全面提升中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新體系，引領(lǐng)中國(guó)白酒品質(zhì)升級(jí)。唯有持續(xù)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

 

　　文化的力量支撐中國(guó)酒業(yè)從遠(yuǎn)古走到今天，文化會(huì)持續(xù)支撐中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)走向未來(lái)。中國(guó)釀酒人唯有傳承、保護(hù)好我們悠久燦爛的酒文化，唯有弘揚(yáng)和創(chuàng)新好美好生活向往的美酒新文化，才是不負(fù)使命，打造既傳承傳統(tǒng)又蘊(yùn)含現(xiàn)代生機(jī)的中國(guó)酒文化表達(dá)體系。全力打造世界酒文化IP，匯聚世界酒文化精髓，讓美好生活情趣、生活藝術(shù)、生活態(tài)度、價(jià)值觀認(rèn)同融入美酒文化體系。美酒釀造的進(jìn)步為生物發(fā)酵科技貢獻(xiàn)智慧，為食品風(fēng)味科學(xué)貢獻(xiàn)智慧，為生命健康貢獻(xiàn)智慧。唯有酒文化不斷進(jìn)步，才能使美酒產(chǎn)業(yè)走向更遠(yuǎn)的未來(lái)。

 

　　新篇以開(kāi)，新局以布，我們只有攜手向著未來(lái)前行，產(chǎn)業(yè)凝聚共識(shí)才能形成合力。讓我們?cè)?ldquo;十四五”期間敢于勝出，共同創(chuàng)造中國(guó)酒業(yè)美好的未來(lái)。