農產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所主持的省自然基金重大基礎研究項目“特色食用菌精深加工關鍵技術研究”通過驗收

　　4月16日，受省科技廳委托，山東省農業(yè)科學院邀請有關專家，對農產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所承擔的山東省自然科學基金重大基礎研究 “特色食用菌精深加工關鍵技術研究” 項目進行了驗收?？蒲刑幱媱澘瓶崎L王翠萍主持會議，農產(chǎn)品加工與營養(yǎng)研究所所長、黨委書記劉麗娜，相關管理科室及項目組成員參加了會議。

 

　　劉超副研究員代表項目組進行了匯報，驗收專家組聽取了匯報，審閱了驗收資料，經(jīng)過問詢與討論，認為項目完成了任務書規(guī)定的各項指標，一致同意通過驗收。

 

　　我省是食用菌大省，但在食用菌精深加工方面存在著主要活性成分不清晰、深加工產(chǎn)品少、副產(chǎn)物利用不全面等諸多問題。項目針對上述問題，分離、鑒定單體化合物97個，新化合物8個，其中杏鮑菇中分離得到的2個新化合物具有抗自由基活性，赤芝中分離得到的2個新靈芝甾體化合物具有顯著的抑制腫瘤細胞生長活性；建立食用菌多糖、三萜、甾醇快速分析檢測技術3項，金針菇膳食纖維、靈芝多糖、靈芝甾體、靈芝β-谷甾醇、杏鮑菇阿魏酸戊酯高效制備工藝5項；研制玉冰蝶銀耳飲料、靈芝孢子粉咀嚼片、金針菇水果咀嚼片、靈芝口服液新產(chǎn)品4個，并成功轉化山東廣富生物科技有限公司等企業(yè)；國內首次構建了食用菌嘌呤含量數(shù)據(jù)平臺；申請國家發(fā)明專利6項，授權國家軟件著作權4項；發(fā)表論文7篇，其中SCI論文4篇；培養(yǎng)研究生3名；獲山東省科技進步二等獎等成果獎勵4項。