4月16日,由茅臺集團(tuán)、貴州日報當(dāng)代融媒體集團(tuán)聯(lián)合發(fā)起,習(xí)酒公司、貴州安酒聯(lián)合主辦的2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在貴州習(xí)水賓館舉行。今年的會議圍繞“一流產(chǎn)品、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè)、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代”主題,一起探討問題,交流思想,助力貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展。會上,貴州茅臺酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司黨委書記、董事長高衛(wèi)東,習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá),釀酒大師、中國酒業(yè)泰斗季克良分別發(fā)表重要講話,為貴州白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策。
作為活動的發(fā)起方之一,高衛(wèi)東董事長在本次會上帶來了茅臺關(guān)于鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代的路徑思考。希望通過圓桌會這個平臺,不斷釋放貴州酒企齊心成長、追趕一流的意志,傳遞貴州白酒優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品牌集群發(fā)展的理念,共同凝聚打造世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的強(qiáng)大合力。
一是貴州白酒的發(fā)展,要牢牢把握時代機(jī)遇。相信隨著貴州這個世界級醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的成長壯大,產(chǎn)區(qū)功能將不斷完善,企業(yè)運營將更加高效,合作共贏的理念將更加深入人心,在產(chǎn)區(qū)土壤的滋養(yǎng)下,必將誕生更多的優(yōu)秀企業(yè)和旗艦品牌。同時,茅臺也將發(fā)揮好領(lǐng)航優(yōu)勢,繼續(xù)與各兄弟酒企并肩同行,牢牢把握新時代新機(jī)遇,為產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展、打造貴州醬酒品牌梯隊不懈努力。
二是黔酒品牌的塑造,要持續(xù)增強(qiáng)核心優(yōu)勢。貴州白酒要持續(xù)贏得市場,關(guān)鍵是要永葆核心優(yōu)勢,不斷鞏固和提升在品質(zhì)、生態(tài)、文化等方面的競爭力。茅臺愿與大家攜手從產(chǎn)地、品質(zhì)、品牌和文化等維度,豐富核心產(chǎn)區(qū)概念的內(nèi)涵和外延,全面提升貴州“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”識別度,進(jìn)一步強(qiáng)化“貴州是世界優(yōu)質(zhì)醬香型白酒原產(chǎn)地”這一理念。
三是核心產(chǎn)區(qū)的壯大,要不斷凝聚發(fā)展合力。貴州白酒要切實肩負(fù)起做強(qiáng)自身企業(yè)、建設(shè)一流產(chǎn)區(qū)、推動集群發(fā)展的共同使命,凝聚開放包容、合作共贏的發(fā)展共識,努力在新時代實現(xiàn)新作為、取得新發(fā)展。茅臺下一步將緊緊圍繞“發(fā)揮貴州茅臺領(lǐng)航優(yōu)勢,打造貴州醬酒品牌梯隊”的戰(zhàn)略部署,帶動更多貴州優(yōu)秀白酒企業(yè)進(jìn)入百強(qiáng)榜單,不斷增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)的綜合實力。
作為百億企業(yè),習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)在會上透露,習(xí)酒今年將全部完成“十三五”時期新增2.1萬千升的產(chǎn)能配套項目,為習(xí)酒在2025年實現(xiàn)營收超過200億元提供必要保障。
會上,鐘方達(dá)董事長作《啟航“十四五”圓夢新征程》的主題演講。闡述了習(xí)酒“十四五”時期的主要工作。習(xí)酒將分兩期推進(jìn)“十四五”時期技改項目建設(shè)。“按照省委、省政府對習(xí)酒的批示,習(xí)酒將分兩期推進(jìn)‘十四五’時期技改項目建設(shè),在2026年達(dá)到10萬千升產(chǎn)能,實現(xiàn)54萬千升以上的貯酒能力,為未來向千億級企業(yè)邁進(jìn)打下堅實的基礎(chǔ)。”
鐘方達(dá)董事長坦言,“十四五”期間,習(xí)酒將從牢記殷切囑托,加快習(xí)酒建設(shè);把握行業(yè)大勢,做強(qiáng)習(xí)酒品牌;強(qiáng)化科技創(chuàng)新,驅(qū)動轉(zhuǎn)型升級;保護(hù)生態(tài)環(huán)境,保衛(wèi)綠水藍(lán)天;區(qū)域攜手合作,共同做大市場五個方面在“十四五”新征程上闖新路、開新局、搶新機(jī)、出新績,共同鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代,助力貴州高質(zhì)量發(fā)展、大踏步前進(jìn)。
醬酒高質(zhì)量的發(fā)展才剛剛開始。季克良先生認(rèn)為,醬酒熱下必須要冷靜思考,在產(chǎn)區(qū)、生態(tài)環(huán)境、質(zhì)量管控等方面持續(xù)發(fā)力,其中,貴州打造世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心產(chǎn)區(qū),質(zhì)量管控是根本,工匠精神是支撐,科技創(chuàng)新是手段。
季克良先生進(jìn)一步指出,貴州作為世界級醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū),質(zhì)量管控需從每個企業(yè)做起,不能各自為政,更要嚴(yán)格遵循制酒制曲、貯存、勾兌等一系列釀酒工藝。制曲是質(zhì)量的基礎(chǔ),制酒是質(zhì)量的根本,貯存勾兌是質(zhì)量的關(guān)鍵,檢測是質(zhì)量的衛(wèi)士,特別是質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、安全指標(biāo),很重要。同時要保護(hù)好赤水河和核心產(chǎn)區(qū)的生態(tài),要定期評估環(huán)境,保護(hù)好環(huán)境,這是我們的核心競爭力。質(zhì)量、安全、環(huán)保,任何一個小問題,都可能會影響到整個世界級醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的發(fā)展。
中國制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本,在于對工匠精神的堅守。工匠精神是企業(yè)做大做強(qiáng)的內(nèi)生動力,也是我們貴州今天建設(shè)世界級醬酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)的內(nèi)生動力。季克良先生呼吁大家弘揚工匠精神的同時,還需要保持四個敬畏之心:要對歷史有敬畏之心,要對自然環(huán)境有敬畏之心,要對傳統(tǒng)工藝有敬畏之心,要對消費者有敬畏之心。