色雷斯（Thrace）是一片神秘的土地，融合了可追溯到公元前6000年的歷史和傳說(shuō)。承載色雷斯精神的土地在當(dāng)今的保加利亞南部，希臘北部和土耳其的歐洲部分邊境。居住在那里的所有部落中最著名的部落就是該地區(qū)的名字-Thracians。歷史書籍將他們銘記為熱情的戰(zhàn)士，精湛的珠寶大師和神圣的釀酒師。
在羅馬統(tǒng)治下，繁榮的色雷斯省記錄了幾代人的輝煌歷史。它的首都之一——菲利波波利（Plovippopolis，今天的普羅夫迪夫Plovdiv）在建筑，精神和葡萄酒中捕捉了時(shí)代的精髓。該鎮(zhèn)位于古老的希伯魯斯河（今斯特魯馬河Struma）沿岸一個(gè)極其富饒的地區(qū)，該鎮(zhèn)通過(guò)葡萄的品種和風(fēng)味使古老色雷斯的遺產(chǎn)保持鮮活。
色雷斯人的國(guó)王和牧師相信靈魂永生。色雷斯人非常虔誠(chéng)，能夠像真正的魔術(shù)師一樣，使諸神實(shí)現(xiàn)自己的意志。作為酒神狄俄倪索斯（羅馬人稱呼他巴克斯）的真正崇拜者，色雷斯人以他的名字進(jìn)行了許多儀式。在所有神圣的儀式中，將傳統(tǒng)，宗教和神秘聯(lián)系在一起的神圣元素始終是葡萄酒。
葡萄酒伴隨著色雷斯人一生。他們用葡萄酒慶祝一個(gè)新的家庭成員的誕生，又用葡萄酒送死者到虛無(wú)。色雷斯被譽(yù)為“甜酒之鄉(xiāng)，在整個(gè)古代世界都享有盛譽(yù)。荷馬，阿特納奧斯和柏拉圖等作家見證了色雷斯葡萄酒的力量，并在他們的作品中將其化作不朽。葡萄酒不僅是一種飲料，更是一種神圣的飲料。根據(jù)色雷斯人的說(shuō)法，葡萄酒與血液有著神圣的聯(lián)系。這就是為什么酒和血都帶有神圣的精神，并與古代的神圣儀式聯(lián)系在一起的原因。
神圣飲料的目的是在飲用時(shí)釋放靈魂。它取代了神。這就是為什么這種神圣的飲料是神與魔鬼之戰(zhàn)的誓詞——擁有它的人擁有控制知識(shí)、過(guò)去和未來(lái)的力量。
如今，考古學(xué)家仍然發(fā)現(xiàn)色雷斯人制作和裝飾的精美葡萄酒容器——用銀和金精心制作而成。眾多寶藏可驗(yàn)證色雷斯人所使用的的技巧和對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注。
除了其神秘的特性外，該酒還具有其他特點(diǎn)——它非常濃郁而甜美，因此人們經(jīng)常用泉水將其稀釋。但色雷斯人卻不同，他們會(huì)凈飲，從而給人以活力的印象。
人們認(rèn)為，早在6000年前，色雷斯人就已經(jīng)在使用某些本地葡萄品種，例如黑露迪（Mavrud）和梅爾尼克（Melnik）。擁有如此悠久的歷史，難怪這些特殊的葡萄酒被推定為溫斯頓·丘吉爾最喜歡的葡萄酒口味。
色雷斯葡萄酒的獨(dú)特之處在于新舊融合，在傳統(tǒng)釀酒中使用現(xiàn)代技術(shù)。如今，色雷斯在當(dāng)?shù)胤N植著名的本土品種，輔以其他新葡萄品種。這個(gè)以多產(chǎn)而聞名的地區(qū)成了各個(gè)葡萄品種的家。它將悠久的歷史、肥沃的土壤和天鵝絨般的陽(yáng)光注入每一顆葡萄，讓每一杯神圣的葡萄酒帶你踏上神秘色雷斯之旅!
關(guān)于名酒展： Interwine China 2021中國(guó)（廣州）國(guó)際名酒展-春季展
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