根據(jù)大家的需求，食品伙伴網(wǎng)現(xiàn)聯(lián)合“上海海洋大學(xué)食品學(xué)院”計(jì)劃于2021年5月份組織舉辦第一期“魚(yú)糜及其制品加工技術(shù)培訓(xùn)班”，邀請(qǐng)專家老師對(duì)魚(yú)糜及其制品原輔料選擇、加工工藝流程、產(chǎn)品品質(zhì)影響因素及關(guān)鍵控制點(diǎn)、創(chuàng)新開(kāi)發(fā)趨勢(shì)等進(jìn)行系統(tǒng)性的講解，結(jié)合冷凍魚(yú)糜及魚(yú)糜制品的現(xiàn)場(chǎng)加工操作、機(jī)械設(shè)備產(chǎn)線參觀等，使學(xué)員在理論知識(shí)和產(chǎn)品加工技術(shù)操作方面都達(dá)到質(zhì)的提升，能更好的應(yīng)用到產(chǎn)品實(shí)際研發(fā)生產(chǎn)中。

 

　　

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)  上海海洋大學(xué)食品學(xué)院

 

　　培訓(xùn)主題：魚(yú)糜及其制品加工技術(shù)培訓(xùn)班（冷凍魚(yú)糜+魚(yú)丸+魚(yú)糕）

 

　　培訓(xùn)時(shí)間：5月27-29號(hào)  2.5天

 

　　培訓(xùn)地點(diǎn)：上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程實(shí)訓(xùn)基地

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

 

　

 

　　培訓(xùn)對(duì)象：魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工企業(yè)，餐飲連鎖企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；餐飲終端個(gè)體經(jīng)營(yíng)等。

 

　　培訓(xùn)費(fèi)用：3600元/人，4月30日之前報(bào)名，享受早鳥(niǎo)價(jià)3200元/人

 

　　備注：培訓(xùn)費(fèi)包括教材文具、實(shí)操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服；食宿、交通費(fèi)自理。

 

　　合作單位介紹：

 

　　上海海洋大學(xué)食品學(xué)院擁有四個(gè)學(xué)科（系）、一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心和7個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)（國(guó)家淡水水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)集成科研基地，上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室、冷鏈裝備性能測(cè)試及節(jié)能評(píng)價(jià)公共服務(wù)平臺(tái)等）。其中食品科學(xué)與工程（上海海洋大學(xué)）實(shí)訓(xùn)基地是國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，具備魚(yú)粉（寵物食品）、魚(yú)油、魚(yú)糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等設(shè)備產(chǎn)線與實(shí)驗(yàn)室，可實(shí)現(xiàn)從原料到產(chǎn)品的過(guò)程轉(zhuǎn)化，理論有效結(jié)合實(shí)際，達(dá)到教學(xué)示范效果。

 

　　課程優(yōu)勢(shì)：

 

　　小班制教學(xué)培訓(xùn)，理論和實(shí)操相結(jié)合；

 

　　實(shí)用性強(qiáng)，易創(chuàng)業(yè)，投資回報(bào)率高；

 

　　系統(tǒng)講授，從原料魚(yú)出發(fā)，掌握魚(yú)糜及其制品全套加工技術(shù)；

 

　　資深講師，水產(chǎn)行業(yè)多年教學(xué)科研研究及企業(yè)技術(shù)服務(wù)豐富經(jīng)驗(yàn)。

 

　　報(bào)名聯(lián)系：

 

　　高老師　13375455245（微信同號(hào)）

 

　　林老師　13375457063（微信同號(hào)）