4月7日，蘇州發(fā)布《   2020年蘇州市食品安全狀況白皮書.pdf》。

 

　　食品安全是重大的民生問題，食品安全狀況是社會經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標(biāo)志。蘇州市高度重視食品安全工作，通過政府部門、企業(yè)單位、社會公眾等共同努力，全市食品安全狀況不斷改善，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，全社會的食品安全意識明顯提高。日前，市食安委辦公室組織編制了《2020年蘇州市食品安全狀況白皮書》，將蘇城食品安全狀況向社會公開發(fā)布。

　　《白皮書》分別從八個方面，用文字、圖表等形式全面反映蘇州市過去一年的食品安全狀況以及食品安全監(jiān)管相關(guān)部門積極落實源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控要求，開展日常監(jiān)管、專項整治、疫情防控等工作情況。

 

　　2020年，全市糧食種植面積179.37萬畝，總產(chǎn)17.76億斤，蔬菜種植100.53萬畝次，產(chǎn)量203萬噸，“米袋子”“菜籃子”供應(yīng)安全穩(wěn)定。建成投產(chǎn)現(xiàn)代化萬頭規(guī)模豬場10家，母豬存欄1.28萬頭，同比增幅達(dá)到226%，生豬存欄11.02萬頭，同比增加187%。2020年，全市共有綠色食品企業(yè)231家、產(chǎn)品532個，綠色食品企業(yè)數(shù)量和獲證數(shù)量均居全省第一。326家企業(yè)的292個產(chǎn)品獲得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌，比上年增加9.37%。

 

　　2020年，全市獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1569家，比上年增加75家。大型、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)共158家，比上年減少28家，全市食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品涉及32大類，其中生產(chǎn)糕點、速凍食品和飲料的企業(yè)最多，占比超過50%。全市共有特殊食品生產(chǎn)企業(yè)17家，注冊產(chǎn)品數(shù)76個、保健食品備案數(shù)23個、生產(chǎn)許可產(chǎn)品數(shù)137個。

 

　　全市共有食品銷售主體110816家，同比凈增14532家。其中，零售食雜店83191家，占比75.07%，其次為食品批發(fā)銷售商23245家，占比20.98%。全市共有持證餐飲服務(wù)經(jīng)營主體106008家，比上年凈增5974家，增長5.97%。餐飲服務(wù)量化分級評定優(yōu)秀率27.95%，良好以上等級占比86.96%。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)持續(xù)增長，日均訂單超80萬單，較上年翻倍增長，規(guī)模多年保持全省第一。

 

　　在過去一年，蘇州市統(tǒng)籌推進(jìn)食品領(lǐng)域疫情防控工作，嚴(yán)防進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《据斎腼L(fēng)險，將監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測和評價性抽檢有機結(jié)合，全市完成食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢共97788批次，千人抽檢率達(dá)到9.1批次/千人，創(chuàng)歷史新高。年度總體抽檢合格率98.56%，較上年提高0.2%。

 

　　在監(jiān)督性抽檢中，炒貨食品及堅果制品合格率最低，為96.40%。在抽檢監(jiān)測中，檢出主要風(fēng)險指標(biāo)農(nóng)藥殘留占比最高，為33.56%。全市上報食源性疾病事件28起，發(fā)病人數(shù)512人，分別比上年下降31.71%和15.89%。從發(fā)生時間分析，第二、第三季度是食源性疾病高發(fā)時段。從發(fā)生場所分析，農(nóng)村宴席、餐飲單位和單位食堂是我市食源性疾病事件的主要場所。

 

　　2020年，蘇州口岸全年進(jìn)口食品4000批次，總量281.70萬噸，貨值30.79億美元，進(jìn)口總量較上年增長18倍。進(jìn)口食品抽查檢驗234批次，合格率99.57%。在全省率先建成覆蓋各市、區(qū)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉10個，截至2020年年底，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼嵤╊A(yù)防性六面消毒4174噸，開展新冠病毒核酸檢測12544份，發(fā)現(xiàn)并攔截陽性凍品6批次，未流入市場。

 

　　2020年，市食安委成員單位在種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營等環(huán)節(jié)組織開展“十大攻堅行動”，緊扣食品違法案件高發(fā)的重點領(lǐng)域，保持打假治劣高壓態(tài)勢。全市開展各項檢查166372戶次，發(fā)現(xiàn)問題15267戶次，共辦理食品一般程序案件2588起，罰沒款1809.31萬元；共立案偵辦危害食品安全犯罪案件150起，抓獲涉案人員217人，比上年分別增長74.42%和55%。

 

　　2020年，市食安委成員單位積極開展“食品安全宣傳周”“學(xué)生營養(yǎng)日”“星期四查查吃”等形式多樣的食品安全科普宣教活動，進(jìn)一步提升百姓食品安全認(rèn)知。

 

　　近三年，群眾食品安全滿意度逐年上升，2020年第三方測評滿意度得分為81.26分（2018年75.65分，2019年79.53分）。99.2%的群眾表示支持開展食品安全示范城市創(chuàng)建工作，94.8%的群眾愿意參與省級食品安全示范城市創(chuàng)建相關(guān)活動。

 

　　太倉市、姑蘇區(qū)順利通過2020年度省級食品安全示范創(chuàng)建驗收，獲得“江蘇省食品安全示范縣（市、區(qū)）”命名（近年來，張家港市、昆山市、常熟市、相城區(qū)、高新區(qū)、工業(yè)園區(qū)已先后獲得省級示范命名）。

 

　　接下來，全市食品安全工作將主動適應(yīng)新發(fā)展階段、融入新發(fā)展格局，堅持發(fā)展與安全并重、監(jiān)管與服務(wù)并舉的原則，堅決落實好黨中央國務(wù)院和省委省政府、市委市政府的決策部署，加快推進(jìn)全市食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，在保障人民群眾買得放心、吃得安心、吃得健康上提升新水平、做出新業(yè)績。

 

　　堅持黨政同責(zé)、齊抓共管、各負(fù)其責(zé)，在落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、主體責(zé)任上下功夫、見成效。

 

 

　　繼續(xù)深入實施食品安全放心工程，重點開展十大攻堅行動，全力解決一批突出問題。堅持問題導(dǎo)向，圍繞重點環(huán)節(jié)、重點業(yè)態(tài)、重點品種，全面排查和及時消除風(fēng)險隱患，打好防范食品安全風(fēng)險的主動仗。

 

 

　　全面推進(jìn)“江蘇冷鏈”平臺使用，更好發(fā)揮市、縣兩級進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管工作專班作用，開展常態(tài)化市場檢查和指導(dǎo)，提升集中監(jiān)管倉處理能力，堅決防范輸入性風(fēng)險。

 

　　四是著力提升食品安全治理能力

 

　　加快構(gòu)建統(tǒng)一的市場監(jiān)管綜合平臺，繼續(xù)深入推進(jìn)“雙安雙創(chuàng)”，全面加強應(yīng)急能力建設(shè)，持續(xù)加大宣傳引導(dǎo)力度，廣泛動員社會各界共同參與食品安全治理。

 

　　五是著力促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

 

　　加強示范引領(lǐng)，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者積極參與提檔升級，提高生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化水平，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。