其中，有3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不合格，分別為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農(nóng)貿(mào)市場（楚愛萍）銷售的綠豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（萬增國）銷售的黃豆芽、紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（萬增國）銷售的綠豆芽。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
還有1批次為：紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場（孫瓊珍）銷售的綠豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以 4-氯苯氧乙酸計(jì)）、亞硫酸鹽（以SO2 計(jì)）不合格。
亞硫酸鹽是常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，在食品加工生產(chǎn)中的應(yīng)用由來已久，日常檢測時(shí)以二氧化硫殘留量作為判定依據(jù)?！抖寡啃l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 22556—2008）中規(guī)定，豆芽中的亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）的最高限量值為0.02g/kg的規(guī)定。人體攝入少量二氧化硫和亞硫酸鹽會(huì)被體內(nèi)亞硫酸鹽氧化酶作用轉(zhuǎn)變成硫酸鹽，由尿液排出體外，因此一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但大量攝入亞硫酸鹽超標(biāo)的食物，易出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷肝、腎等臟器。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成 企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
云南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2021年第13期不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 孫瓊珍 532524196904292642 | 云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場 | 綠豆芽 | / | / | 2020-11-25 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.162mg/kg║不得檢出；亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）║0.10g/kg║≤0.02g/kg | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 楚愛萍 532524197302041824 | 云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)新橋街農(nóng)貿(mào)市場 | 綠豆芽 | 散裝計(jì)重 | / | 2020-11-24 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.156mg/kg║不得檢出 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 3 | / | / | 萬增國 532524195501080018 | 云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場 | 黃豆芽 | / | / | 2020-11-25 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.554mg/kg║不得檢出 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 萬增國 532524195501080018 | 云南省紅河州建水縣臨安鎮(zhèn)西林集貿(mào)市場 | 綠豆芽 | / | / | 2020-11-25 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.414mg/kg║不得檢出 | 昆明海關(guān)技術(shù)中心 |
（來源：云南省市場監(jiān)督管理局）
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