2021年03月27日-28日，由食品伙伴網(wǎng)與北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“2021食品安全監(jiān)督抽檢專題培訓(xùn)班（鄭州站）”在河南瑞貝卡大酒店順利召開，來自各地檢測行業(yè)的百余名學(xué)員參加此次培訓(xùn)。

　　本期培訓(xùn)為期兩天，特邀國家級食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心、省級食品安全抽檢機構(gòu)的兩位老師針對七大主題進行深度探討，通過實際案例解析常見問題，幫助學(xué)員深入了解抽檢相關(guān)知識要點。

 

　　28日的培訓(xùn)學(xué)習(xí)由來自國家級食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心的老師為學(xué)員們分享，老師主要從以下三大主題與學(xué)員們進行交流和討論：

 

　　1、2021年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則解讀

 

　　從2021年版細則變化、典型產(chǎn)品細則解析兩個大方面展開了“2021年食品安全監(jiān)督抽檢實施細則解讀”分享，結(jié)合實際案例講解國抽細則的重要變化、常見問題、32種典型產(chǎn)品的抽檢要求等內(nèi)容。

 

　　2、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定解讀

 

　　就農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定的要求、要點逐條解讀，并對學(xué)員們比較感興趣的實驗室均質(zhì)備份作業(yè)指導(dǎo)書編寫要求進行詳細解析。

 

　　3、食品抽檢工作規(guī)范性及風(fēng)險點

 

　　從程序規(guī)范性、抽樣過程風(fēng)險點、抽樣單填寫容易出現(xiàn)的問題等三方面對“食品抽檢工作規(guī)范性及風(fēng)險分析”進行解析，讓學(xué)員們對規(guī)范抽檢操作、規(guī)避抽檢風(fēng)險有了更深入的了解。

 

　　經(jīng)過兩天的培訓(xùn)，學(xué)員們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了國抽細則變化、抽檢方案制定、抽檢風(fēng)險識別、各類食品抽樣過程的具體要求及食品相關(guān)標準在食品抽檢中的應(yīng)用等內(nèi)容，即獲得了豐富的理論知識，也學(xué)到了很多的工作技巧。

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