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突擊檢查小龍坎!

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2021-03-16 13:27 來(lái)源:張家港市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào) 原文:
核心提示:昨天有媒體報(bào)道稱,在暗訪知名火鍋品牌小龍坎火鍋的門(mén)店時(shí),發(fā)現(xiàn)其存在諸多問(wèn)題:應(yīng)聘時(shí)無(wú)需提供健康證、食材不清洗便上桌、發(fā)芽土豆照用不誤、用掃帚搗制冰機(jī)等。相關(guān)話題登上微博熱搜,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
  昨天有媒體報(bào)道稱,在暗訪知名火鍋品牌小龍坎火鍋的門(mén)店時(shí),發(fā)現(xiàn)其存在諸多問(wèn)題:應(yīng)聘時(shí)無(wú)需提供健康證、食材不清洗便上桌、發(fā)芽土豆照用不誤、用掃帚搗制冰機(jī)等。相關(guān)話題登上微博熱搜,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。
 
  針對(duì)3月15日上午新聞曝光的小龍坎火鍋店后廚情況,張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng),對(duì)位于楊舍老街的小龍坎門(mén)店進(jìn)行了突擊檢查。

  突擊檢查

  本次對(duì)輿情反映的問(wèn)題重點(diǎn)進(jìn)行了檢查,該店內(nèi)23名工作人員均持有有效健康證;制冰機(jī)衛(wèi)生狀況良好,運(yùn)行正常;后廚備用菜品均已清洗干凈放入冷藏柜;土豆未發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽情況;碗筷經(jīng)超聲波清洗3分鐘后,再經(jīng)洗碗機(jī)高溫消毒并清洗1分鐘30秒。

  檢查結(jié)果

  檢查中發(fā)現(xiàn),該店后廚衛(wèi)生環(huán)境較好,色標(biāo)管理落實(shí)較到位。同時(shí)發(fā)現(xiàn),該店清洗備用的生菜較多,檢查時(shí)掉落在地上,已當(dāng)場(chǎng)扔進(jìn)垃圾桶。健康證有2張近期即將到期,已提醒商家及時(shí)通知員工提前辦理新的健康證。

  為保證全市餐飲環(huán)節(jié)食品安全,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展跟蹤檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)違反餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的違法違規(guī)行為,一律按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求嚴(yán)肅查處,同時(shí)停止線上經(jīng)營(yíng)。

日期:2021-03-16
 

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