新修訂的《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法》經(jīng)省局第35次局務(wù)會(huì)審議通過，現(xiàn)將《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法》印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
附件：1.湖南省小餐飲經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表
2.《湖南省小餐飲經(jīng)營許可證》申請(qǐng)書
3.《湖南省小餐飲經(jīng)營許可證》申請(qǐng)表
4.《湖南省小餐飲經(jīng)營許可證》補(bǔ)辦申請(qǐng)表
5.《小餐飲經(jīng)營許可證》注銷申請(qǐng)表
6.《小餐飲經(jīng)營許可證》式樣
7.《食品攤販登記證》式樣
湖南省市場監(jiān)督管理局
2020年11月24日
湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販
登記管理辦法
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》和《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理工作。
第三條 本辦法所稱小餐飲，是指有固定門店，從業(yè)人員較少，經(jīng)營條件簡單，經(jīng)營面積五十平方米以下的餐飲服務(wù)經(jīng)營者。
本辦法所稱食品攤販，是指在有形市場或者固定店鋪以外的劃定經(jīng)營區(qū)域或者指定經(jīng)營場所，從事預(yù)包裝食品或者散裝食品銷售以及現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營者。
鼓勵(lì)小餐飲服務(wù)經(jīng)營者通過不斷提升標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到食品經(jīng)營許可條件，辦理食品經(jīng)營許可證。
倡導(dǎo)小餐飲服務(wù)經(jīng)營者實(shí)施明廚亮灶，公開加工制作過程。
第四條 小餐飲經(jīng)營許可實(shí)行一址一證原則，即同一經(jīng)營者在兩個(gè)以上場所從事小餐飲經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)分別取得許可。
第五條 省市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)全省小餐飲經(jīng)營許可工作。
市州市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲經(jīng)營許可工作。
縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)小餐飲經(jīng)營許可的受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查工作。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或街道辦事處依法辦理食品攤販登記工作，定期將登記信息告知所在地縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門。市場監(jiān)督管理部門按照職責(zé)分工，依法履行食品攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督管理職責(zé)。
第六條 小餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體類別分為餐館、小吃店、飲品店和其他。小餐飲服務(wù)經(jīng)營者進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，應(yīng)在主體類別后以括號(hào)標(biāo)注。
小餐飲服務(wù)經(jīng)營者的經(jīng)營范圍為餐飲服務(wù)，但不包括自制裱花蛋糕、生食水（海）產(chǎn)品、乳制品（發(fā)酵乳、奶酪除外）、自釀酒等法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品；申請(qǐng)冷食類食品制售和現(xiàn)榨果蔬汁制售的，應(yīng)在經(jīng)營范圍后以括號(hào)標(biāo)注。
取得小餐飲經(jīng)營許可證的經(jīng)營者提供酒水飲料等預(yù)包裝食品銷售服務(wù)的，無需取得食品經(jīng)營許可證。
第七條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門實(shí)施小餐飲經(jīng)營許可應(yīng)當(dāng)公示下列內(nèi)容：
（一）許可依據(jù)；
（二）許可條件、程序、期限；
?。ㄈ┰S可申請(qǐng)所需材料目錄及其示范文本；
?。ㄋ模┰S可受理機(jī)關(guān)的通訊地址、咨詢、投訴舉報(bào)電話；
?。ㄎ澹┓煞ㄒ?guī)要求公示的其他內(nèi)容。
第八條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工建立小餐飲經(jīng)營許可和檔案管理制度，依法公開許可證核發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)辦和注銷等許可信息。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或街道辦事處應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工建立食品攤販登記信息和檔案管理制度，依法公開食品攤販登記相關(guān)信息。
第二章 小餐飲經(jīng)營許可申請(qǐng)和受理
第九條 申請(qǐng)小餐飲經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
?。ㄒ唬┚哂信c經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的固定門店，并與有毒、有害場所和其他污染源保持規(guī)定的距離；
?。ǘ┡鋫溆行У睦洳?、洗滌、消毒、油煙排放、防蠅、防塵、防鼠、防蟲以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
?。ㄈ└鞴δ軈^(qū)布局合理，能有效防止食品存放、操作過程中產(chǎn)生交叉污染；
?。ㄋ模┚哂袑Ｓ貌惋嬀咔逑聪驹O(shè)施或者有符合規(guī)定的消毒措施；
?。ㄎ澹┚哂腥〉煤细窠】底C明的餐飲操作服務(wù)人員；
?。┚哂斜ＷC食品安全的管理制度。
第十條 申請(qǐng)小餐飲經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門提交下列材料：
?。ㄒ唬┥暾?qǐng)書；
?。ǘ┲黧w資格證明文件復(fù)印件；
?。ㄈ┬〔惋嫿?jīng)營場所設(shè)備布局和衛(wèi)生設(shè)施說明（可采用圖片等方式提供）；
（四）包含進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故處置等保證食品安全的管理制度。
營業(yè)執(zhí)照、身份證或者其他主體資格證明等文件能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上核驗(yàn)的，無需提供復(fù)印件。
第十一條 申請(qǐng)人提交的材料應(yīng)當(dāng)真實(shí)、完整，對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書等材料上簽名或者蓋章。
第十二條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門對(duì)小餐飲經(jīng)營許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)按情況分別處理：
?。ㄒ唬┥暾?qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得小餐飲經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理。
?。ǘ┥暾?qǐng)事項(xiàng)依法不屬于市場監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)。
（三）申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許當(dāng)場更正，由申請(qǐng)人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。
?。ㄋ模┥暾?qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。
（五）申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，或者申請(qǐng)人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，應(yīng)當(dāng)受理小餐飲經(jīng)營許可申請(qǐng)。
第十三條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書；決定不予受理的，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由，并告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第三章 小餐飲經(jīng)營許可審查與決定
第十四條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)人提交的材料進(jìn)行審核，必要時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場核查。
第十五條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門組織現(xiàn)場核查，應(yīng)當(dāng)提前以適當(dāng)方式告知申請(qǐng)人?，F(xiàn)場核查人員不得少于2人。核查人員應(yīng)當(dāng)出示有效執(zhí)法證件，填寫小餐飲經(jīng)營許可現(xiàn)場核查表，經(jīng)申請(qǐng)人核對(duì)無誤后，由核查人員和申請(qǐng)人簽名或者蓋章。申請(qǐng)人拒絕簽名或者蓋章的，核查人員應(yīng)當(dāng)注明情況。
經(jīng)現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人不符合許可條件的，核查人員應(yīng)當(dāng)告知其進(jìn)行整改。申請(qǐng)人經(jīng)整改后，核查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)再次進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，對(duì)復(fù)查仍不符合許可條件的，依法作出不予許可決定。整改時(shí)間不計(jì)算在行政許可期限之內(nèi)。
第十六條 除可以當(dāng)場作出許可決定的外，縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起7個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定，因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長5個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由書面告知申請(qǐng)人。
第十七條 縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)材料審查和現(xiàn)場核查等情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予許可的決定，并自作出準(zhǔn)予許可決定之日起5個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人發(fā)放小餐飲經(jīng)營許可證；對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)作出不予許可的書面決定并說明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第十八條 小餐飲經(jīng)營許可證的發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期三年。申請(qǐng)人申請(qǐng)縮短有效期限的，市場監(jiān)管部門可依申請(qǐng)進(jìn)行許可。
第十九條 縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門認(rèn)為小餐飲經(jīng)營許可申請(qǐng)涉及公共利益的重大事項(xiàng)，需要聽證的，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公告并舉行聽證。
第二十條 小餐飲經(jīng)營許可直接涉及申請(qǐng)人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級(jí)以上地方市場監(jiān)督管理部門在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人、利害關(guān)系人享有要求聽證的權(quán)利。
申請(qǐng)人、利害關(guān)系人在被告知聽證權(quán)利之日起5個(gè)工作日內(nèi)提出聽證申請(qǐng)的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在20個(gè)工作日內(nèi)組織聽證。聽證期限不計(jì)算在行政許可期限之內(nèi)。
第四章 小餐飲經(jīng)營許可證管理
第二十一條 小餐飲經(jīng)營許可證式樣由省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定，各地自行印制。
第二十二條 小餐飲經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、經(jīng)營場所、主體類別、經(jīng)營范圍、許可證編號(hào)、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期和有效期等內(nèi)容。
第二十三條 小餐飲經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)按照下列要求填寫：
?。ㄒ唬┙?jīng)營者名稱、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、經(jīng)營者（負(fù)責(zé)人）、經(jīng)營場所內(nèi)容與營業(yè)執(zhí)照保持一致。
?。ǘ┲黧w類別按“餐館、小吃店、飲品店、其他”填寫。
?。ㄈ┙?jīng)營范圍為餐飲服務(wù)，僅供應(yīng)植物性冷食類食品以括號(hào)加注“僅含植物性冷食類食品制售”，需供應(yīng)冷葷涼菜的則以括號(hào)加注“含冷食類食品制售”，不供應(yīng)冷食類食品的加注“不含冷食類食品制售”；供應(yīng)現(xiàn)榨果蔬汁的以括號(hào)加注“含現(xiàn)榨果蔬汁制售”，不供應(yīng)現(xiàn)榨果蔬汁制售的以括號(hào)加注“不含現(xiàn)榨果蔬汁制售”。
?。ㄋ模┯行谔顚懺S可期限截止的具體日期。
?。ㄎ澹┬〔惋嫿?jīng)營許可證編號(hào)由“湘小餐飲”和10位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，數(shù)字從左至右依次為：2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、6位順序碼。
?。┩对V舉報(bào)電話統(tǒng)一填寫“12315”。
（七）發(fā)證機(jī)關(guān)填寫核發(fā)小餐飲經(jīng)營許可證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門全稱并加蓋公章。
（八）發(fā)證日期填寫發(fā)證機(jī)關(guān)簽發(fā)許可的日期。
第二十四條 小餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛“小餐飲經(jīng)營許可證”和“食品安全監(jiān)管信息公示牌”。
第五章 小餐飲經(jīng)營許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)和注銷
第二十五條 小餐飲經(jīng)營許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10日內(nèi)向原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門申請(qǐng)變更小餐飲經(jīng)營許可。申請(qǐng)變更小餐飲經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
?。ㄒ唬┥暾?qǐng)書；
?。ǘ┬〔惋嫿?jīng)營許可證原件；
?。ㄈ┰O(shè)施布局等經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（在申請(qǐng)書相應(yīng)欄目填寫）；
?。ㄋ模┡c變更小餐飲經(jīng)營許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。
變更的范圍為：變更經(jīng)營者名稱、變更法定代表人（負(fù)責(zé)人）、變更經(jīng)營場所地址的名稱、變更主體類別、變更經(jīng)營范圍、變更網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營；不包括轉(zhuǎn)讓、遷址等情形。
第二十六條 小餐飲經(jīng)營場所遷址的，應(yīng)當(dāng)注銷原許可，重新申請(qǐng)小餐飲經(jīng)營許可。
第二十七條 小餐飲經(jīng)營者需要延續(xù)經(jīng)營許可有效期的，應(yīng)當(dāng)在該小餐飲經(jīng)營許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門提出延續(xù)申請(qǐng)。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)小餐飲經(jīng)營許可證辦理。
第二十八條 小餐飲申請(qǐng)延續(xù)經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
?。ㄒ唬┥暾?qǐng)書；
（二）小餐飲經(jīng)營許可證原件；
?。ㄈ┰O(shè)施布局等經(jīng)營條件是否發(fā)生變化的聲明（在申請(qǐng)書相應(yīng)欄目填寫）；
（四）與延續(xù)小餐飲經(jīng)營許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。
第二十九條 原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)變更或延續(xù)小餐飲經(jīng)營許可的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查。申請(qǐng)人承諾現(xiàn)場經(jīng)營條件未發(fā)生變化的，不再進(jìn)行現(xiàn)場核查，當(dāng)場予以發(fā)證；申請(qǐng)人的經(jīng)營條件發(fā)生變化、可能影響食品安全的，應(yīng)當(dāng)就變化情況進(jìn)行現(xiàn)場核查。
第三十條 原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門決定準(zhǔn)予變更的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人核發(fā)新的小餐飲經(jīng)營許可證。許可證編號(hào)不變，發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。
第三十一條 原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)，在小餐飲經(jīng)營許可有效期屆滿前作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。決定準(zhǔn)予延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人核發(fā)新的小餐飲經(jīng)營許可證，許可證編號(hào)不變，有效期自作出延續(xù)許可決定之日起計(jì)算。
不符合許可條件的，原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)作出不予延續(xù)小餐飲經(jīng)營許可的書面決定，并說明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第三十二條 小餐飲經(jīng)營許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門申請(qǐng)補(bǔ)辦，并提交下列材料：
（一）補(bǔ)辦申請(qǐng)表；
?。ǘ孢z失聲明或受損壞的小餐飲經(jīng)營許可證。
材料符合要求的，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場予以補(bǔ)發(fā)小餐飲經(jīng)營許可證，編號(hào)不變，發(fā)證日期和有效期與原證書一致。
第三十三條 小餐飲服務(wù)經(jīng)營者終止小餐飲經(jīng)營活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)，并提交下列材料：
?。ㄒ唬┳N申請(qǐng)表；
?。ǘ┬〔惋嫿?jīng)營許可證原件；
?。ㄈ┡c注銷小餐飲經(jīng)營許可有關(guān)的其他材料。
第三十四條 有下列情形之一，小餐飲服務(wù)經(jīng)營者未按規(guī)定申請(qǐng)辦理注銷手續(xù)的，原發(fā)證的縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法辦理小餐飲經(jīng)營許可注銷手續(xù)：
?。ㄒ唬┬〔惋嫿?jīng)營許可證有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的，或者延續(xù)申請(qǐng)未被批準(zhǔn)的；
?。ǘ┬〔惋嫹?wù)經(jīng)營者主體資格依法終止的；
?。ㄈ┬〔惋嫹?wù)經(jīng)營許可地址不存在該許可經(jīng)營者的；
?。ㄋ模┬〔惋嬙S可依法被撤回、撤銷或者許可證被吊銷的；
?。ㄎ澹┮虿豢煽沽?dǎo)致小餐飲經(jīng)營許可事項(xiàng)無法實(shí)施的；
?。┓煞ㄒ?guī)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)注銷小餐飲經(jīng)營許可的其他情形。
經(jīng)調(diào)查核實(shí)小餐飲經(jīng)營者不再從事小餐飲經(jīng)營活動(dòng)的，且未辦理注銷手續(xù)的，市場監(jiān)督管理部門經(jīng)調(diào)查核實(shí)，可以在公示30個(gè)工作日后，于10個(gè)工作日內(nèi)注銷小餐飲經(jīng)營許可證。
小餐飲經(jīng)營許可被注銷的，縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)予以公告。注銷后的許可證編號(hào)不得再次使用。
第三十五條 小餐飲經(jīng)營許可證變更、延續(xù)、補(bǔ)辦與注銷的有關(guān)程序參照本辦法第二章和第三章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第六章 食品攤販登記和管理
第三十六條 省市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)制定湖南省《食品攤販登記證》式樣。縣（市、區(qū)）市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域《食品攤販登記證》的印制工作?？h級(jí)地方人民政府另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第三十七條 《食品攤販登記證》的有效期不超過一年。
《食品攤販登記證》應(yīng)載明經(jīng)營者姓名、經(jīng)營范圍、經(jīng)營地點(diǎn)、有效期限、登記證編號(hào)、登記部門等信息，并加貼經(jīng)營者照片。
食品攤販登記證編號(hào)由三部分組成，依次為鄉(xiāng)鎮(zhèn)或街道的簡稱、4位年度代碼、4位順序碼。
第三十八條 食品攤販應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的地點(diǎn)和時(shí)段依法開展經(jīng)營活動(dòng)，并在其攤位顯著位置擺放或者懸掛食品攤販登記證和接觸直接入口食品從業(yè)人員有效健康證明。
中、小學(xué)校校門外道路兩側(cè)一百米范圍內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營區(qū)域。
第七章 附 則
第三十九條 本辦法下列用語的含義：
（一）餐館：指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。
?。ǘ┬〕缘辏褐敢袁F(xiàn)場制售包點(diǎn)、點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括經(jīng)營現(xiàn)制現(xiàn)售鹵味制品的單位。
?。ㄈ╋嬈返辏褐敢怨?yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，不含自制生鮮乳飲品。
?。ㄋ模┢渌〔惋嫹?wù)經(jīng)營者：指不屬于餐館、小吃店、飲品店的小餐飲服務(wù)經(jīng)營者。
（五）有形市場是指商品交換的場所，有固定的交易場所。
（六）經(jīng)營面積，指與食品加工制作、供應(yīng)直接或間接相關(guān)的區(qū)域的面積，包括食品處理區(qū)和就餐等場所的面積。
食品小作坊和小餐飲混業(yè)經(jīng)營的，所在地縣級(jí)市場監(jiān)督管理部門在辦理許可時(shí)，應(yīng)根據(jù)主營業(yè)態(tài)和主營種類，按照最高食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，確定申請(qǐng)人業(yè)態(tài)并依法辦理相應(yīng)許可。
第四十條 小餐飲經(jīng)營許可文書按照湖南省市場監(jiān)督管理局許可文書規(guī)范執(zhí)行。
第四十一條 實(shí)施小餐飲經(jīng)營許可、發(fā)放食品攤販登記證不得收取任何費(fèi)用。
第四十二條 本辦法自公布之日起施行。
附件.docx相關(guān)報(bào)道：《湖南省小餐飲經(jīng)營許可和食品攤販登記管理辦法》解讀
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