開學季來臨，為在疫情防控常態(tài)化之下做好學校食堂、校外托管機構(gòu)、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，呼和浩特市市場監(jiān)管局開展春季校園食品安全專項檢查。

 

 

　　呼和浩特市市場監(jiān)管局召開春季校園食品安全專項檢查工作部署會，層層傳導壓力，層層強化責任，緊鑼密鼓落實“四類業(yè)態(tài)監(jiān)管全覆蓋”即：春季學校食堂（含托幼機構(gòu)）、校外托管機構(gòu)（小飯桌）、集中用餐配送單位及校園周邊餐飲單位監(jiān)管覆蓋率達100%，“三項責任”即：全面落實學校食品安全校長負責制、企業(yè)食品安全主體責任和屬地部門管理監(jiān)督責任，“自查+巡查+督查+部門聯(lián)查”，即：學校食品安全自查、屬地局所巡查、市局督查、部門聯(lián)查層層發(fā)力，確保校園周邊、學校食堂食品安全。

 

　　分類指導重實效，形成“3+1”高效治理模式

 

　　依托網(wǎng)格化監(jiān)管體系，針對不同業(yè)態(tài)，堅持三類餐飲單位和校外托管機構(gòu)分類指導并行，形成“3+1”高效治理模式。一是開展專項治理，強化督導檢查。督促企業(yè)落實食品安全主體責任，認真開展自查，切實排查風險隱患，堵塞食品安全漏洞。對企業(yè)落實“明廚亮灶”、食品原材料進貨查驗、操作行為、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用和管理、食品留樣制度等進行深入細致的檢查，做到源頭嚴控、過程嚴管、隱患嚴查。二是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，強化風險監(jiān)測。充分利用抽檢快檢等技術(shù)手段，以問題為導向開展風險監(jiān)測、風險預警，加大對學校食堂抽檢數(shù)量，增加抽檢品種，加大快檢頻次，發(fā)現(xiàn)問題及時消除風險隱患。

 

　　“三大轉(zhuǎn)變”勇創(chuàng)新，掀起協(xié)同共治“新高潮”

 

　　呼和浩特市市場監(jiān)管局著力創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，運用“互聯(lián)網(wǎng)+”的智慧監(jiān)管和社會共治方式，通過“三大轉(zhuǎn)變”，提升治理效能。一是監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變。將原來的政府部門“保姆式”監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)椴块T主管、行業(yè)協(xié)會共管、社會公眾監(jiān)督的全社會參與的共治格局。二是監(jiān)管手段轉(zhuǎn)變。將原來的“人海戰(zhàn)術(shù)”轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮踊O(jiān)管、大數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代科技手段，重點領(lǐng)域納入線上風控管理范圍，配備陽光直播系統(tǒng)，政府部門在實現(xiàn)精準監(jiān)管的同時，公眾也參與到監(jiān)督中。三是監(jiān)管理念轉(zhuǎn)變。積極主動聯(lián)合教育、公安等部門，由單打模式切換至橫向協(xié)同工作模式，進一步提升學校及周邊安全治理水平。