食品伙伴網(wǎng)訊 2021年2月26日，臺灣衛(wèi)福部食藥署發(fā)布衛(wèi)授食字第1101900234號公告，預(yù)告修正「食品中霉菌毒素之檢驗方法－脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙醯衍生物之檢驗」草案，名稱并修正為「食品中霉菌毒素之檢驗方法－脫氧雪腐鐮刀菌烯醇之檢驗」。其修正要點如下：
一、因應(yīng)「食品中污染物質(zhì)及毒素衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)」刪除乙醯衍生物，并修正中英文名稱。
二、「適用范圍」及「檢液之調(diào)制」增加「谷類、嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」。
三、「裝置」增列「真空冷凍乾燥裝置」、「烘箱」、「乾燥器」、「粉碎機」及「攪拌均質(zhì)器」，修正「離子源」及「氮氣濃縮裝置」。
四、「試藥」刪除乙醯衍生物對照用標(biāo)準(zhǔn)品。
五、「器具及材料」刪除「塑膠針筒」，修正「容量瓶」，并增列「稱量瓶」。
六、刪除「移動相溶液之調(diào)制」，將移動相溶液移至「液相層析串聯(lián)質(zhì)譜分析測定條件」。
七、「標(biāo)準(zhǔn)溶液之配制」刪除乙醯衍生物標(biāo)準(zhǔn)原液配制步驟。
八、「基質(zhì)匹配檢量線之制作」修正「移動相溶液」及「離子化模式」等儀器參數(shù)。
九、增列「水分之測定」。
十、「監(jiān)別試驗及含量測定」將檢體分為「谷類」及「嬰幼兒谷物類輔助食品及嬰幼兒副食品」，并修正脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量之單位。
十一、修正脫氧雪腐鐮刀菌烯醇定量極限之單位。
十二、增列參考文獻。
十三、增修訂部分文字。
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