近年來，日照經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局堅持問題導向，強化風險監(jiān)測，對餐飲服務單位，特別是快餐店及早餐供應攤點等進行食品安全監(jiān)督抽檢，嚴格要求餐飲服務單位落實食品安全操作規(guī)范。
抽檢發(fā)現(xiàn)某早餐店加工出售的油條鋁的殘留量（干樣品，以AI計）實測值416mg/kg，某快餐店加工出售的油條鋁的殘留量（干樣品，以AI 計）實測值332mg/kg，均不符合GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準指標≤100mg/kg的要求。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格油條，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局立即組織開展處置工作，依法將此案件移送公安機關立案偵查。據(jù)日照公安公眾號日前發(fā)布消息，此兩起案件現(xiàn)均已進入公訴階段。
下一步，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局將堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，強化食品安全監(jiān)管，加強“行刑銜接”，對危害食品安全違法犯罪行為“零容忍”，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。
溫馨提示：
油條是一種非常受人歡迎的小吃，隨著科學技術(shù)的不斷進步，無礬膨松劑等新興添加劑取代了明礬，廣泛應用到油條制作中。新型添加劑能夠避免鋁對人體的潛在危害，還能優(yōu)化油條的質(zhì)量和口感，因此，日常消費中建議選擇使用“無礬”“無鋁”膨松劑制作的油條。
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