為督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范餐飲具洗消行為，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾飲食安全的需求。呼倫貝爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查的通知》（內(nèi)市監(jiān)餐飲字〔2021〕9號(hào)）精神，結(jié)合當(dāng)前疫情常態(tài)化防控工作實(shí)際，組織開展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)檢查。

 

　　一是督促各旗市區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門要敏銳適應(yīng)疫情防控從特殊情況向常態(tài)情況轉(zhuǎn)變的新形勢(shì)，提高對(duì)餐飲具清洗消毒服務(wù)單位開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作重要性的認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定行動(dòng)方案，周密部署安排，落實(shí)工作責(zé)任制，做到重點(diǎn)餐飲服務(wù)提供者、餐飲具清洗消毒單位全覆蓋檢查整治，確保專項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)。

 

　　二是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)使用不合格餐飲具的，要求立即停止使用，深刻分析原因，切實(shí)整改到位，對(duì)逾期未整改或整改不到位的，依法從嚴(yán)處理。嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，要求餐飲服務(wù)單位配備清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑和消毒劑，消毒方式科學(xué)、操作規(guī)范，并建立餐飲具洗消記錄，妥善放置，不得長(zhǎng)時(shí)間擺放。

 

　　三是加強(qiáng)與衛(wèi)生健康部門協(xié)調(diào)、溝通和配合，發(fā)現(xiàn)不合格消毒餐具，及時(shí)通報(bào)衛(wèi)生健康部門，通過展開聯(lián)合行動(dòng)，形成工作合力，持續(xù)提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平。