食品伙伴網(wǎng)訊 1月27日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織對酒類、蔬菜制品、水果制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品等7大類食品311批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗，其中291批次樣品抽樣檢驗項目合格，20批次樣品不合格。

 

　　不合格樣品中半數(shù)檢出食品添加劑問題

 

　　不合格樣品中，有10批次樣品檢出食品添加劑問題，占所有不合格樣品的一半。其中，有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：標稱湖南湘味楊記食品有限公司生產(chǎn)的爆豆角（醬腌菜）；岳陽樓區(qū)岳紡佳家瑪購物廣場銷售的，標稱長沙市冠友食品有限公司生產(chǎn)的南瓜餅（糕點）；湘陰縣新泉鎮(zhèn)銀河商場銷售的，標稱汨羅市旺和順食品有限公司生產(chǎn)的紅豆味月餅。

 

　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲或抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑使用不當會有一定副效應，長期過量攝入可能會對消費者的身體健康造成一定損害。

 

　　有5批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：長沙匯民食品有限公司銷售的，標稱湘陰縣湘永食品廠生產(chǎn)的潮糕（薄荷味）（糕點）；標稱岳陽縣萬利揚食品廠生產(chǎn)的手撕素牛排燒烤味（豆制品）；標稱岳陽縣萬利揚食品廠生產(chǎn)的手撕素牛排香辣味（豆制品）；標稱湖南湘之漁食品有限公司生產(chǎn)的大口吃素肉燒烤味（豆制品）；標稱湖南湘之漁食品有限公司生產(chǎn)的大口吃素肉香辣味（豆制品）。

 

　　在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。

 

　　另外，還有2批次不合格樣品為：平江縣人人惠購物廣場銷售的，標稱平江縣品園食品廠生產(chǎn)的泡泡干（豆制品）檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖南暢夢商務有限公司在京東暢夢食品專營店（網(wǎng)店商鋪）銷售的，標稱益陽市赫山區(qū)展鵬食品加工廠生產(chǎn)的紅姜絲檢出胭脂紅項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　1批次樣品檢出獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有 1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：瀏陽市瀏字號貿(mào)易商行銷售的，標稱湖南省瀏陽市大圍山養(yǎng)蜂場生產(chǎn)的老式割蜜檢出諾氟沙星項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（原農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥（在蜂蜜中不得檢出）。攝入檢出諾氟沙星的食品，可能引起腸胃的不良反應，甚至還可能對肝、腎等臟器造成損害。

 

　　9批次樣品檢出質量指標問題

 

　　不合格樣品中，有9批次樣品檢出質量指標問題。其中，2批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：湖南省新鄰居超市有限公司銷售的，標稱長沙市貢好食品有限責任公司名盛分公司生產(chǎn)的麥香小麻花（芝麻原味）（糕點）；湖南恒康惠商貿(mào)有限公司銷售的，標稱平江縣熙恒食品有限公司生產(chǎn)的燈芯糕。

 

　　過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但食用不合格產(chǎn)品嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中過氧化值應≤0.25g/100g。

 

　　還有，3批次樣品檢出酸價（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：湖南萬家麗集團國際購物廣場有限公司銷售的，標稱沅江市天心齋食品有限公司生產(chǎn)的桂花糕；長沙匯民食品有限公司銷售的，標稱長沙市川江食品有限公司生產(chǎn)的龍須酥（熟粉類糕點）；標稱瀏陽市古港古城食品廠生產(chǎn)的瀏陽茴餅（糕點）。

 

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標的食品會有哈喇味，超標嚴重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，食用后可能會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟?！禛B 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中酸價（以脂肪計）（KOH）應≤5mg/g。

 

　　另外，還有4批次樣品檢出酒精度項目不符合相關要求，分別為：汨羅市萬興佳億購物中心長樂店銷售的，標稱常德市太陽山酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的寧夏枸杞酒（露酒）；標稱湖南省順天香酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1958（露酒）；永興縣大橋路萬家和生活超市銷售的標稱湖南衡峰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的五積散酒（配制酒）；標稱桂東高隆仙酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的穇子酒。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責成長沙、衡陽、岳陽、常德、益陽、郴州等地市場監(jiān)管局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

　　湖南省市場監(jiān)督管理局關于311批次食品安全抽樣檢驗情況的公示不合格樣品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	商標	不合格項目‖檢驗結果‖標準值	檢驗機構	備注
1	常德市太陽山酒業(yè)有限公司	鼎城區(qū)石公橋鎮(zhèn)夾堤口社區(qū)(原沖天湖供銷社院內)	汨羅市萬興佳億購物中心長樂店	湖南省岳陽市汨羅市長樂鎮(zhèn)長新村故事文化商業(yè)街	寧夏枸杞酒(露酒)	言春堂	酒精度‖47.5%vol‖34.0~36.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
2	湖南省順天香酒業(yè)有限公司	湖南省岳陽市屈原管理區(qū)營田鎮(zhèn)青年中路	湖南省順天香酒業(yè)有限公司	湖南省岳陽市屈原管理區(qū)營田鎮(zhèn)青山寺社區(qū)	1958(露酒)	河泊潭	酒精度‖39.6%vol‖41.0~43.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
3	湖南·衡峰酒業(yè)有限公司	湖南省衡陽市金橋龍西工業(yè)園	永興縣大橋路萬家和生活超市	湖南省郴州市永興縣便江街道大橋路512號	五積散酒（配制酒）	衡峰及圖形商標	酒精度‖40.1%vol‖41.0~43.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
4	桂東高隆仙酒業(yè)有限責任公司	湖南省桂東縣漚江鎮(zhèn)坪水村	桂東縣高隆仙酒業(yè)有限責任公司	湖南省郴州市桂東縣漚江鎮(zhèn)坪水村油羅前組叢山排	穇子酒	圖形商標	酒精度‖49.0%vol‖51.0~53.0%vol	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
5	湖南湘味楊記食品有限公司	湖南省岳陽市岳陽縣新墻鎮(zhèn)老街居委會（原農(nóng)機廠院內）	湖南湘味楊記食品有限公司	湖南省岳陽市岳陽縣新墻鎮(zhèn)老街居委會（原農(nóng)機廠院內）	爆豆角（醬腌菜）	湘正味	防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和‖1.34‖≤1	初檢機構：湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院;復檢機構：湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院
6	益陽市赫山區(qū)展鵬食品加工廠	湖南省益陽市赫山區(qū)滄水鋪鎮(zhèn)	湖南暢夢商務有限公司	湖南省益陽市資陽區(qū)汽車路街道文昌閣社區(qū)領秀資江3棟2606室	紅姜絲	/	胭脂紅‖0.067g/kg‖≤0.05g/kg	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院	網(wǎng)店首頁地址:https://changmengcmsp.jd.com/；網(wǎng)店名稱：京東暢夢食品專營店；
7	沅江市天心齋食品有限公司	湖南省沅江市新灣鎮(zhèn)楊閣老村	湖南萬家麗集團國際購物廣場有限公司	湖南省長沙市芙蓉區(qū)火星路68號第1棟（萬家麗路一段99號）	桂花糕	圖形商標	酸價(以脂肪計）‖10.5mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
8	平江縣熙恒食品有限公司	湖南省岳陽市平江縣長壽鎮(zhèn)東益村289號	湖南恒康惠商貿(mào)有限公司	湖南省岳陽市平江縣新城區(qū)東興大道新汽車站側金門第B座2樓商場	燈芯糕	熙恒	過氧化值(以脂肪計)‖0.88g/100g‖≤0.25g/100g	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
9	長沙市瀏陽古港古城食品廠	瀏陽市古港鎮(zhèn)古城工業(yè)園區(qū)168號	瀏陽市古港古城食品廠	瀏陽市古港鎮(zhèn)古城工業(yè)園區(qū)168號	瀏陽茴餅（糕點）	圖形商標	酸價(以脂肪計)‖7.4mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
10	湘陰縣湘永食品廠	湖南省岳陽市湘陰縣東塘鎮(zhèn)湖灣村四組	長沙匯民食品有限公司	湖南省長沙市長沙縣黃花鎮(zhèn)中心廣場4號	潮糕（薄荷味）（糕點）	圖形商標	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計） ‖0.731g/kg‖≤0.5g/kg	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
11	長沙市川江食品有限公司	湖南省長沙市開福區(qū)沙坪街道中青路1318號佳海工業(yè)園一期A2A3棟502號房	長沙匯民食品有限公司	湖南省長沙市長沙縣黃花鎮(zhèn)中心廣場4號	龍須酥（熟粉類糕點）	湘川園及圖形商標	酸價(以脂肪計)‖9.7mgKOH/g‖≤5mgKOH/g	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
12	長沙市冠友食品有限公司	長沙市岳麓區(qū)蓮花鎮(zhèn)云集村洋塘組64號	岳陽樓區(qū)岳紡佳家瑪購物廣場	湖南省岳陽市岳陽樓區(qū)望岳路街道北環(huán)路社區(qū)岳紡生活區(qū)蓋一市場綜合樓一樓	南瓜餅（糕點）	永利來	防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和 ‖1.34‖≤1	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
13	汨羅市旺和順食品有限公司	湖南省岳陽市汨羅市歸義鎮(zhèn)上馬村	湘陰縣新泉鎮(zhèn)銀河商場	湖南省岳陽市湘陰縣新泉鎮(zhèn)新西街三角坪	紅豆味月餅	圖形商標	防腐劑混合使用時各自用量占其最 大使用量的比例之和 ‖1.29‖≤1	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
14	長沙市貢好食品有限責任公司名盛分公司	長沙市望城區(qū)高塘嶺街道名盛村曾家組172號	湖南省新鄰居超市有限公司	湖南省長沙市芙蓉區(qū)馬坡嶺街道遠大路與紅旗路交匯處“匯一城家園”C棟116號-142號門面	麥香小麻花（芝麻原味）（糕點）	聯(lián)合創(chuàng)客及圖案	過氧化值(以脂肪計)‖0.56g/100g‖≤0.25g/100g	初檢機構：湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院;復檢機構：湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院
15	岳陽縣萬利揚食品廠	岳陽縣中洲鄉(xiāng)黑泥村	岳陽縣萬利揚食品廠（普通合伙）	湖南省岳陽市岳陽縣中洲鄉(xiāng)黑泥村三組（原大寶希望小學）	手撕素牛排燒烤味（豆制品）	魚莊主	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.0419g/kg‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
16	岳陽縣萬利揚食品廠	岳陽縣中洲鄉(xiāng)黑泥村	岳陽縣萬利揚食品廠（普通合伙）	湖南省岳陽市岳陽縣中洲鄉(xiāng)黑泥村三組（原大寶希望小學）	手撕素牛排香辣味（豆制品）	魚莊主	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.0538g/kg ‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
17	湖南湘之漁食品有限公司	岳陽縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學）	湖南湘之漁食品有限公司	湖南省岳陽市岳陽縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學）	大口吃素肉燒烤味（豆制品）	圖形商標	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.105g/kg‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
18	湖南湘之漁食品有限公司	岳陽縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學）	湖南湘之漁食品有限公司	湖南省岳陽市岳陽縣中洲鄉(xiāng)中洲村22組（原坪垸小學）	大口吃素肉香辣味（豆制品）	圖形商標	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.114g/kg ‖不得使用	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
19	平江縣品園食品廠	湖南省岳陽市平江縣三陽鄉(xiāng)西岸村喻源組	平江縣人人惠購物廣場	湖南省岳陽市平江縣新城區(qū)天力城4號樓	泡泡干（豆制品）	恰德香	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖2.04g/kg‖≤1.0g/kg	湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院
20	湖南省瀏陽市大圍山養(yǎng)蜂場	瀏陽市大圍山鎮(zhèn)	瀏陽市瀏字號貿(mào)易商行	湖南省長沙市瀏陽市集里龔家橋社區(qū)民俗文化步行街25號門面	老式割蜜	蜜蜂哥哥及圖案	諾氟沙星‖4.41μg/kg‖不得檢出	初檢機構：湖南省產(chǎn)商品質量監(jiān)督檢驗研究院;復檢機構：中檢集團湖南有限公司

       食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.xlsx

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