為進(jìn)一步落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)新冠病毒防控要求，切實(shí)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，筑牢全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)食品安全防線。1月20日，涪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2021”，經(jīng)前期研判、摸排，聯(lián)合涪城公安分局組成聯(lián)合執(zhí)法檢查組，對(duì)轄區(qū)火鍋店進(jìn)行突擊檢查。
聯(lián)合執(zhí)法組以“被檢查對(duì)象的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)是否合法，經(jīng)營(yíng)的冷鏈?zhǔn)称肥欠裼蟹弦蟮钠弊C，廢棄油脂處理是否嚴(yán)格按照要求交由有回收資質(zhì)的企業(yè)”等為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)火鍋店進(jìn)行了檢查，此次聯(lián)合執(zhí)法，共出動(dòng)執(zhí)法人員60人，檢查餐飲服務(wù)單位30余家。在檢查中發(fā)現(xiàn)某串串店疑似使用“回收油”，在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)疑似“回收油”兩桶，但未發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄物處理臺(tái)賬，該店負(fù)責(zé)人也不能說(shuō)明廢棄油脂去向。目前涉事油脂已送往檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，該案正在進(jìn)一步調(diào)查中。
下一步，涪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)就冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)開(kāi)展檢查指導(dǎo)，精準(zhǔn)防控。同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)與其他部門(mén)的協(xié)同配合，并結(jié)合“春雷行動(dòng)2021”，對(duì)“回收油”等違法現(xiàn)象進(jìn)行徹底整治，發(fā)現(xiàn)一起打擊一起，捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的安全”。
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