2020年度山東省自然科學基金（第二批）擬立項項目公示 涉及食品領域33項

一、重大基礎研究項目
專項及項目名稱	申報人	依托單位
12.非洲豬瘟抗性分子機理研究
12.1 豬非洲豬瘟抗性的分子遺傳機理	張勤	山東農(nóng)業(yè)大學、山東藍思種業(yè)股份有限公司
13.干細胞改良名優(yōu)特果樹品種的分子機理
13.1 干細胞改良果樹名優(yōu)特品種的分子機理	張憲省	山東農(nóng)業(yè)大學
14.土壤修復改良新理論新方法研究
14.1 典型退化與污染農(nóng)田土壤修復改良強化技術開發(fā)及其原理研究	劉愛菊	山東理工大學
14.2 山東省典型農(nóng)田退化與污染土壤修復改良新理論新方法研究	蔡勇	山東大學

二、重點項目
序號	項目名稱	申報人	依托單位
90	番茄灰霉病藥物靶標鑒定與新型抑菌化合物篩選	梁文星	青島農(nóng)業(yè)大學
91	豬瘟病毒E2蛋白亞單位疫苗的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及應用研究	王鑫	臨沂大學
92	豬Mx1蛋白抑制豬繁殖與呼吸綜合征病毒增殖的機制	杜以軍	山東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所
93	基于CRISPR/Cas9基因編輯技術的多價重組火雞皰疹病毒活載體疫苗構建與免疫評價	唐娜	山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院
101	乳酸菌細菌素對乳制品品質(zhì)及腸道群菌的影響機制研究	易華西	中國海洋大學
102	RS3型抗性淀粉納米顆粒對淀粉消化酶活性抑制機理的研究	孫慶杰	青島農(nóng)業(yè)大學
103	蘋果貯藏病害精準預測及綠色防控技術研究與集成應用	張新華	山東理工大學
104	基于光纖傳感器的果蔬貯藏參數(shù)在線檢測關鍵技術研究	張長峰	山東商業(yè)職業(yè)技術學院
105	海水魚低溫等離子體冷殺菌的安全品質(zhì)控制	位正鵬	榮成泰祥食品股份有限公司
106	馬鈴薯貯藏與主糧化加工安全控制關鍵技術研究	陳慶敏	山東農(nóng)業(yè)工程學院
107	基于新型雙靶標位點抗體技術的主要真菌毒素混合污染快速檢測產(chǎn)品研究與應用	劉善飛	山東安博儀器股份有限公司
108	冷鏈食品生產(chǎn)、貯藏環(huán)節(jié)致病微生物污染的快速檢測、溯源與控制技術研究	張興曉	魯東大學
109	酶解榆黃蘑制備植物肉調(diào)味基料的關鍵技術研究與產(chǎn)品開發(fā)	李秉業(yè)	山東天博食品配料有限公司
110	食品中非靶向痕量脂肪酶快速分析機理研究及乳品產(chǎn)業(yè)應用	孟慶紅	蒙牛乳業(yè)泰安有限責任公司
111	肉制品加工鏈危害物快速檢測技術體系的建立	張鴻雁	山東師范大學
112	葡萄酒酵母高級醇代謝網(wǎng)絡分析與低產(chǎn)高級醇工業(yè)菌株選育	秦偉帥	泰山學院
113	基于分子印跡材料的食品安全快速檢測技術與試劑盒研發(fā)	李金花	中國科學院煙臺海岸帶研究所
114	褐藻膠裂解酶的嗜鹽嗜溫機制研究及改造	劉曉勇	山東海之寶海洋科技有限公司
115	基于高品質(zhì)海參肽的特殊醫(yī)學用途食品等功能制品研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范	張健	山東省海洋資源與環(huán)境研究院
116	新型天然植物來源糖苷類化合物的性質(zhì)、構效關系及開發(fā)利用	鄭瀟	山東奧晶生物科技有限公司
117	進口替代型天然紅色素的研發(fā)	王能飛	自然資源部第一海洋研究所
118	基于液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術的天然抗氧化物減控肉制品中雜環(huán)胺的機制研究	范維江	山東商業(yè)職業(yè)技術學院
120	海水魚類“借腹生子”遠緣精原干細胞在受體內(nèi)早期定植障礙解析	劉清華	中國科學院海洋研究所
121	大白菜乙烯合成關鍵酶基因BrACS6調(diào)控自交不親和的分子機理研究	段巧紅	山東農(nóng)業(yè)大學
123	植物金屬耐受蛋白在玉米鐵生物強化上的應用研究	張志明	山東農(nóng)業(yè)大學
124	不同顏色茄皮中花青素組分生物合成機理研究	楊鳳娟	山東農(nóng)業(yè)大學
125	品質(zhì)型辣椒胞質(zhì)雄性不育三系配套技術新模式的創(chuàng)制及應用研究	閆麗	臨沂大學
127	玉米苞葉數(shù)目性狀主效 QTL 基因的遺傳解析	陳翠霞	山東農(nóng)業(yè)大學
128	小麥抗旱種質(zhì)資源利用及抗旱相關基因定位與應用	靳義榮	德州市農(nóng)業(yè)科學研究院

      原文鏈接：http://kjt.shandong.gov.cn/art/2020/12/11/art_13360_10132663.html
      相關附件：   2020年度山東省自然科學基金（第二批）擬立項項目匯總表.pdf