今天的文章不和大家說廢話，先來看看FBIF（食品飲料創(chuàng)新論壇）在過去這些年來為大家劃了哪些重點(diǎn)！劃了重點(diǎn)后的這些年，又發(fā)生了什么？
除了劃過這些重點(diǎn)之后，我們還踩中了一些包裝大趨勢(shì)！
比如設(shè)計(jì)思維與產(chǎn)品美學(xué)。在FBIF2018上，我們?cè)窒淼膬蓚€(gè)包裝案例：Intermarche減糖巧克力與Pchak樹洞堅(jiān)果，前者通過突顯減糖百分比的創(chuàng)意告訴熱愛甜味的減糖者：減糖，其實(shí)只是一件“慢慢來”的小嘗試！后者“把堅(jiān)果放進(jìn)樹洞”，一下子就讓都市里生活的人們感受到伴隨堅(jiān)果而來的大自然氣息。
實(shí)際上，這些案例都是通過“小細(xì)節(jié)”“小創(chuàng)意”來表達(dá)自己的產(chǎn)品和品牌。
而從如今非常成功的幾家新消費(fèi)品牌的產(chǎn)品上，都可以窺見這種設(shè)計(jì)思維與產(chǎn)品美學(xué)。比如三頓半的編號(hào)小杯子、元?dú)馍值?ldquo;氣”和“燃”以及鐘薛高的瓦片造型。
而今年，F(xiàn)BIF也力爭(zhēng)為大家劃中重點(diǎn)，踩對(duì)趨勢(shì)。
接下來就來看看我們今年劃的重點(diǎn)吧！
一、FBIF2021論壇結(jié)構(gòu)
2020年，新冠黑天鵝猝不及防席卷全球，地緣政治因素導(dǎo)致的貿(mào)易戰(zhàn)也讓各國(guó)飽受放緩之苦的經(jīng)濟(jì)局勢(shì)更加緊張。盡管最早從疫情中恢復(fù)，中國(guó)市場(chǎng)M型社會(huì)分級(jí)現(xiàn)象開始凸顯。聚焦到F&B行業(yè)，波特五力模型之下，品牌主們還面臨著全新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。隨著互聯(lián)網(wǎng)投資紅利期的結(jié)束，資本開始更多關(guān)注消費(fèi)品市場(chǎng)，快速涌入的新進(jìn)者和跨界替代品威脅讓品牌霸主們舒適的日子宣告結(jié)束。全新的環(huán)境下，增量從何而來？更廣闊的的新興市場(chǎng)有可能么？慣用的商業(yè)模式有勇氣顛覆么？產(chǎn)品升級(jí)的速度能滿足加速細(xì)分的市場(chǎng)么？“吃喝”這門生意的競(jìng)爭(zhēng)正在變得愈加激烈，表現(xiàn)平庸的品牌注定無法贏得這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
“探索新增量”——FBIF2021食品飲料創(chuàng)新論壇將于2021年6月30日-7月2日在杭州國(guó)際博覽中心舉辦。論壇仍將由全體大會(huì)及產(chǎn)品創(chuàng)新A、產(chǎn)品創(chuàng)新B、營(yíng)銷創(chuàng)新、創(chuàng)新包裝、食品投融資這5個(gè)平行分論壇構(gòu)成，并將新增酒分論壇，總計(jì)7個(gè)會(huì)場(chǎng)。
從下圖中，可以看到我們今年將會(huì)聚焦的關(guān)鍵點(diǎn)：
哦對(duì)了，偷偷告訴大家，在文末點(diǎn)擊“閱讀全文”，就能看到FBIF2021的完整議程。But，“酒零后”作為今年新加入FBIF大家庭的小伙伴，還有些害羞，說要在12月底準(zhǔn)備好和大家見面，大家可以期待一下！
同時(shí)，我們也在不斷關(guān)注今年的行業(yè)動(dòng)態(tài)，依據(jù)從今日此時(shí)到明年6月期間的變化更新話題，讓大家明年參會(huì)時(shí)能夠“吃到最新鮮的瓜”，學(xué)到最新鮮的知識(shí)，參與最新鮮的討論。
另外聽說有許多同學(xué)反映，“你們論壇太大了！理解這個(gè)結(jié)構(gòu)好復(fù)雜”。
于是我們畫了兩張圖，幫助大家快速理解！
在6月30日的這一天，所有人都將去往全體大會(huì)。在7月1日至2日的兩天里，大家可以自由選擇去往各分論壇。
媒體部某個(gè)雙女座座伙伴：設(shè)計(jì)師，你這圖中的小人兒都是站著的呢？
設(shè)計(jì)師：因?yàn)槲覀僃BIF很火爆，去晚了就沒有位置啦。我們也不嚇唬大家，聽BD伙伴說明年到場(chǎng)人數(shù)也就增長(zhǎng)76%，到場(chǎng)12000人。
銷售部伙伴：設(shè)計(jì)師，為啥你這圖像大小還不一樣?。?/div>
設(shè)計(jì)師：老板說要真實(shí)反應(yīng)場(chǎng)內(nèi)情況。有的人長(zhǎng)得高，有的人長(zhǎng)得矮，有的胖，有的瘦........
二、在FBIF2021，除了參會(huì)還有哪些有趣的事？
我們自己也曾經(jīng)參加過許多會(huì)議。有好多會(huì)議，我們進(jìn)到會(huì)場(chǎng)的前一個(gè)小時(shí)還滿臉精神，一小時(shí)后就開始想要瞇著眼睛打瞌睡，等到下午快要傍晚的時(shí)候就滿臉倦容。
所以我們有個(gè)宗旨：就是“讓觀眾不喝咖啡也能聚精會(huì)神”以及“有趣地開會(huì)”！
那在FBIF2021，除了參會(huì)你還能做哪些有趣的事？
1、會(huì)場(chǎng)互動(dòng)
Q&A：我們不希望演講只是單向的輸出和輸入，而希望是雙向的交流。因此，通常會(huì)在每個(gè)演講或小組討論的環(huán)節(jié)設(shè)置一個(gè)3-10分鐘的Q&A環(huán)節(jié)，讓聽眾能夠就演講內(nèi)容進(jìn)行提問，讓講者能夠從問題中延伸自己的觀點(diǎn)。
茶歇社交：我們不會(huì)將一天的論壇用演講排的滿滿當(dāng)當(dāng)，論壇每天的上午和下午，我們都會(huì)安排中場(chǎng)休息，讓參會(huì)者有時(shí)間相互交流、進(jìn)行討論。
主題活動(dòng)：我們會(huì)在合適的話題上策劃一些有趣、互動(dòng)性強(qiáng)的主題活動(dòng)。
例如在FBIF2020上，我們?cè)诓邉澲参锶庠掝}的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，業(yè)內(nèi)討論最多的話題就是“植物肉可以還原動(dòng)物肉嗎？口感和風(fēng)味如何改善？”所以在探討解決方案之外，我們也邀請(qǐng)了植物肉的先行者們，帶來了7道植物肉菜品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，給參會(huì)者更直觀的感受。
再比如，我們?cè)谂c品牌方的溝通中發(fā)現(xiàn)，包裝的實(shí)物效果與設(shè)計(jì)稿常常有偏差。那么造成“貨不對(duì)版”的原因有哪些呢？我們?cè)贔BIF2020的創(chuàng)新包裝分論壇，讓大家在現(xiàn)場(chǎng)觀察80多款包裝的設(shè)計(jì)圖和實(shí)物，同時(shí)邀請(qǐng)了包裝、營(yíng)銷方面的專家，為大家現(xiàn)場(chǎng)“診斷”包裝落地時(shí)的問題，并給出相應(yīng)的改善建議。
2、展區(qū)觀展
我們將聚集來自乳品、飲料、休閑食品、功能性食品等各品類以及來自配料、代工、包裝、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、設(shè)備等各領(lǐng)域的300+展商，在Food Show2021的現(xiàn)場(chǎng)展示他們最新的產(chǎn)品與解決方案?？偠灾?，這里是一站式合作伙伴采購(gòu)地兒。找設(shè)計(jì)，找配料，找包裝，找營(yíng)銷？一站解決。
同時(shí)也將策劃Foodtalks沙龍、MA全球美術(shù)館、Wow餐廳、消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)區(qū)、配料大挑戰(zhàn)、未來超市、食物的藝術(shù)等10+主題活動(dòng)，讓大家在參會(huì)參展的同時(shí)，還能打卡一系列新潮的熱門活動(dòng)，創(chuàng)造“社交貨幣”！
3、觀摩賽事
我們會(huì)在FBIF2021上舉辦Marking Awards 2021全球食品包裝設(shè)計(jì)大賽與Wow Food Awards 2021全球創(chuàng)新食品品鑒大賽頒獎(jiǎng)禮。在這里，你能看到那些用0.2秒擊中消費(fèi)者內(nèi)心的創(chuàng)新包裝，也能見證下一個(gè)爆品的誕生！
4、還有一些還沒想好......
三、注冊(cè)與聯(lián)系
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日期：2020-12-31
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