安徽公布14批次不合格食品 近六成檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　近六成不合格樣品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，占所有不合格樣品的近六成。其中，有3批次樣品檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別為：廣德桃州鎮(zhèn)福家超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)宣城市康源油脂有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期：2020/5/2）；黃山市祁門(mén)縣隆祥超市商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)宣城市康源油脂有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油（生產(chǎn)日期：2020/6/2）；六安市霍邱縣城關(guān)鎮(zhèn)生活之都港澳店銷(xiāo)售、標(biāo)稱(chēng)淮南市鳳臺(tái)縣道化工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的芝麻香食用植物調(diào)和油。

 

　　乙基麥芽酚屬于食品添加劑，是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。因?yàn)橐一溠糠幽苁故称分性邢阄兜玫秸{(diào)和、改良和提升，所以經(jīng)常被作為香味改良劑。同時(shí)乙基麥芽酚還具有去除原料的雜味，保持長(zhǎng)久的清香的功效?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。

 

　　還有，4批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別為：阜陽(yáng)潤(rùn)發(fā)家樂(lè)城商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的散稱(chēng)黃花菜、阜陽(yáng)市阜南縣眾聯(lián)購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的百合、亳州市蒙城縣紹明超市銷(xiāo)售的百合、亳州市利辛縣朱利芳食品店銷(xiāo)售的百合干。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。

 

　　此外，亳州市蒙城縣寶塔路新五洲華聯(lián)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽省鳳陽(yáng)縣黃三嫂醬菜制品有限公司生產(chǎn)（滁州）的水晶糖蒜檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　4批次樣品檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物指標(biāo)問(wèn)題，分別為：標(biāo)稱(chēng)阜陽(yáng)市生力純凈水廠生產(chǎn)的淮水坊優(yōu)質(zhì)飲用水、標(biāo)稱(chēng)阜陽(yáng)市生力純凈水廠生產(chǎn)的玉嶺飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)稱(chēng)宿州市冰爽飲料有限公司生產(chǎn)的竹葉茶檢出菌落總數(shù)、酵母均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)稱(chēng)宿州市仙潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的風(fēng)味飲料（竹葉味飲料）檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！禛B 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料、活菌（未殺菌）型乳酸菌飲料除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10²,M=10⁴CFU/mL的要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　酵母對(duì)糖類(lèi)、脂類(lèi)等有較強(qiáng)的“糖酵解”能力，能以分解有機(jī)質(zhì)的形式危害食品，造成食品的腐敗變質(zhì)。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標(biāo)會(huì)引起食物變質(zhì)，食用酵母超標(biāo)的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。《GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中酵母應(yīng)≤20CFU/mL。

 

　　2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，為：馬鞍山市品佳超市有限公司銷(xiāo)售的水果青菜（普通白菜）、滁州市鳳陽(yáng)好潤(rùn)多商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的毛白菜（普通白菜），均檢出啶蟲(chóng)脒不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　啶蟲(chóng)脒是一種具有觸殺、滲透和傳導(dǎo)作用的新型廣譜低毒殺蟲(chóng)劑。《GB 2763-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在普通白菜中的最大殘留限量為1mg/kg。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成亳州、滁州、阜陽(yáng)、黃山、六安、馬鞍山、宿州、淮南、宣城、廣德等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門(mén)。
 

　　安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第56期）不合格樣品信息

      食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

 

      蔬菜制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

 

      食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

      飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls