江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告》（2020年第33期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告》（2020年第34期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2020年第35期）涉及我市10家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、蘇果超市（徐州）有限公司香檳城社區(qū)店經(jīng)營(yíng)的即食海蜇頭
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：即食海蜇頭，抽樣編號(hào)：SC20320000272931913，生產(chǎn)日期：2020-03-31，規(guī)格型號(hào)：500克/袋。不合格項(xiàng)目為：鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。
（二）2019年7月22日，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)即食海蜇頭不合格產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)30袋，貨值324元，銷售12袋，退回廠家18袋。
（三）該企業(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，即食海蜇頭產(chǎn)品鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不合格的原因是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，制作工藝存在問(wèn)題，導(dǎo)致過(guò)量添加，下一步加強(qiáng)該單位對(duì)進(jìn)貨索證索票、要求批發(fā)商提供檢驗(yàn)報(bào)告方面加強(qiáng)管控，加強(qiáng)源頭控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
二、徐州市味傳承食品有限公司生產(chǎn)的紅油八寶
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：紅油八寶，抽樣編號(hào)：SC20320000272931668，生產(chǎn)日期：2020-06-10，規(guī)格型號(hào)：計(jì)量銷售。不合格項(xiàng)目為：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。
?。ǘ?020年8月3日，銅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局柳泉分局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共生產(chǎn)紅油八寶50箱，共計(jì)50公斤，貨值600元。上述產(chǎn)品已全部銷售完畢，無(wú)庫(kù)存。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
（四）經(jīng)排查，該企業(yè)上述產(chǎn)品不合格原因是因?yàn)榕淞线^(guò)程中投料攪拌不均，導(dǎo)致防腐劑超標(biāo)。目前該企業(yè)對(duì)所有配料人員進(jìn)行深入培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴(yán)格按照《產(chǎn)品操作規(guī)程》執(zhí)行，加強(qiáng)產(chǎn)品過(guò)程控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產(chǎn)。
三、徐州泉山區(qū)陳亮醬菜干調(diào)商行經(jīng)營(yíng)的紅油八寶
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：紅油八寶，抽樣編號(hào)：SC20320000272931668，生產(chǎn)日期：2020年6月10日，規(guī)格型號(hào)：計(jì)量銷售。不合格項(xiàng)目為：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。
?。ǘ?020年7月23日，徐州市泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該商行實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該商行共購(gòu)進(jìn)紅油八寶 50 箱，銷售6箱（抽樣），庫(kù)存44箱退回經(jīng)銷商。
?。ㄈ┰撋绦谐怀闃?箱外，余下產(chǎn)品未對(duì)外銷售。
?。ㄋ模┙?jīng)核查，產(chǎn)品不合格的原因是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，下一步該商行將對(duì)進(jìn)貨索證索票、要求批發(fā)商提供檢驗(yàn)報(bào)告方面加強(qiáng)管控，加強(qiáng)源頭控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
四、鼓樓區(qū)昌永豆制品商店銷售的黃豆芽
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：黃豆芽，抽樣編號(hào)：SC20320000281430985，規(guī)格型號(hào)：散裝。不合格項(xiàng)目為：6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）要求。
（二）2020年6月22日，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)黃豆芽不合格產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)6公斤，銷售2.5公斤，貨值18元，剩余3.5公斤主動(dòng)下架，未對(duì)外銷售。
?。ㄈ┰搨€(gè)體工商戶除被抽樣2.5公斤外，余下產(chǎn)品未對(duì)外銷售。
（四）經(jīng)排查，黃豆芽6-芐基腺嘌呤（6-BA）殘留量超標(biāo)的原因是生產(chǎn)過(guò)程添加，下一步加強(qiáng)進(jìn)貨索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)工作，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
五、徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠生產(chǎn)的葵花籽
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：葵花籽，抽樣編號(hào)：SC20320000272931905，生產(chǎn)日期：2020年5月3日，規(guī)格型號(hào)：10kg/袋，不合格項(xiàng)目為：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果 與籽類食品》要求。
（二）2020年7月22日，徐州市泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該廠實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共生產(chǎn)葵花籽5袋，10Kg/袋，共50kg，原料總價(jià)400元，銷售額500元，已全部銷售完畢。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)調(diào)查，該批次產(chǎn)品過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格的原因是由銷售商在店外存放保管不善造成的，下一步將明確運(yùn)輸、存儲(chǔ)條件，徹底消除不符合食品安全的隱患，確實(shí)食品安全。
六、泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行經(jīng)營(yíng)的葵花籽、西瓜子（五香味）
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：葵花籽，抽樣編號(hào)：SC20320000272931905，生產(chǎn)日期：2020年5月3日，規(guī)格型號(hào)：10kg/袋，不合格項(xiàng)目為：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果 與籽類食品》要求；樣品名稱：西瓜子（五香味），抽樣編號(hào)：SC20320000272931903，生產(chǎn)日期：2020年6月26日，規(guī)格型號(hào)：散裝，不合格項(xiàng)目為：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果 與籽類食品》要求。
（二）2020年7月21日，徐州市泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該商行實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該商行共從徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠購(gòu)進(jìn)葵花籽50Kg,貨值500元，銷售價(jià) 7 元/ 斤，已全部銷售完畢；從泉山區(qū)科睿食品批發(fā)部購(gòu)進(jìn)西瓜籽15Kg，貨值330元，銷售價(jià) 12 元/斤，已全部銷售完畢。
?。ㄈ┰撋绦幸婪ㄖ鲃?dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
（四）經(jīng)查，上述產(chǎn)品過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格的原因是由于店外存放保管不善造成的，下一步該商行將改善倉(cāng)儲(chǔ)條件，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
七、徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)區(qū)天宇超市（蔣繼高個(gè)體工商戶）經(jīng)營(yíng)的天然礦泉水
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：天然礦泉水；抽樣編號(hào)：ZW-SH-20200622132；購(gòu)進(jìn)日期：2020年3月30日。不合格項(xiàng)目：界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸項(xiàng)目不符合GB 8537-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》要求。
（二）2020年7月23日，徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該超市進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)調(diào)查，該超市于2020年3月30日購(gòu)進(jìn)涉案批次天然礦泉水24瓶，貨值60元，已全部售出，無(wú)庫(kù)存。
?。ㄈ┰摮幸婪ㄖ鲃?dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，上述產(chǎn)品不合格原因是，生產(chǎn)商產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)。目前，該超市已不再經(jīng)營(yíng)涉案產(chǎn)品同品牌系列飲品，并加強(qiáng)進(jìn)貨把關(guān)和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保食品安全。
八、徐州經(jīng)濟(jì)開(kāi)區(qū)永建百貨超市（王永建個(gè)體工商戶）經(jīng)營(yíng)的天然礦泉水
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：天然礦泉水；抽樣編號(hào)：ZW-SH-20200622134；購(gòu)進(jìn)日期：2020年5月20日。不合格項(xiàng)目：界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸項(xiàng)目不符合GB 8537-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》要求。
?。ǘ?020年7月23日，徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該超市進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)調(diào)查，該超市于2020年5月20日購(gòu)進(jìn)涉案批次天然礦泉水24瓶，貨值為60元，已銷售17瓶，庫(kù)存7瓶已停止銷售，下架封存。
?。ㄈ┰摮幸婪ㄖ鲃?dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，上述產(chǎn)品不合格原因是，生產(chǎn)商產(chǎn)品質(zhì)量控制不嚴(yán)。目前，該超市已不再經(jīng)營(yíng)同類產(chǎn)品，并加強(qiáng)進(jìn)貨把關(guān)和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保食品安全。
九、徐州李香郎食品有限公司生產(chǎn)的山芋淀粉
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：山芋淀粉，抽樣編號(hào)：GC20320000281930935，生產(chǎn)日期：2020-03-15，規(guī)格型號(hào)：180g/袋。不合格項(xiàng)目為：大腸菌群殘留量不符合GB 31637-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》。
?。ǘ?020年7月23日，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向當(dāng)事人送達(dá)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品生506袋，銷售506袋，貨值3400元，全部銷售完畢。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，山芋淀粉產(chǎn)品銷售商儲(chǔ)存環(huán)境不符合標(biāo)準(zhǔn)，下一步加強(qiáng)對(duì)該單位送貨時(shí)儲(chǔ)存環(huán)境的要求，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
十、徐州市福瑞元商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的熱狗香腸（熟制品）
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：熱狗香腸（熟制品），抽樣編號(hào)：SC20320000272931898，生產(chǎn)日期：2019年12月17日，規(guī)格型號(hào)：計(jì)量銷售，不合格項(xiàng)目為：過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合 SB/T 10379-2012《速凍調(diào)制食品》要求。
（二）2020年7月29日，徐州市泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共購(gòu)進(jìn)不合格批次熱狗香腸50袋，貨值860元，已全部銷售完畢。
（三）該企業(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)查，該批產(chǎn)品不合格原因是運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格遵守冷藏條件進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸，下一步將加強(qiáng)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)條件，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
十一、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場(chǎng)監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。
徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年11月30日
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