為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲食品安全監(jiān)管工作，打好2020年度餐飲食品安全收官之戰(zhàn)，2020年11月16日，日照市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開了全市餐飲食品安全監(jiān)管工作會(huì)議。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)丁來(lái)余出席會(huì)議并講話。
會(huì)議要求，各區(qū)縣局、分局要對(duì)照年初工作目標(biāo)，查隱患，降風(fēng)險(xiǎn)，突出重點(diǎn)，抓好年底收官工作。一是繼續(xù)做好食品安全事故預(yù)防工作。重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂監(jiān)管，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，嚴(yán)把關(guān)鍵關(guān)口，強(qiáng)化日常監(jiān)督，嚴(yán)守校園食品安全底線。二是大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。結(jié)合前期試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，協(xié)調(diào)各方力量，加快推進(jìn)中小學(xué)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，同時(shí)在大型餐飲經(jīng)營(yíng)單位推廣。三是進(jìn)一步深化餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)管理。突出抓好餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，建立餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位“紅黑榜”制度和投訴公示制度，扶優(yōu)治劣，引導(dǎo)消費(fèi)者用腳投票，倒逼餐飲經(jīng)營(yíng)單位提升餐飲食品安全管理水平。鼓勵(lì)、引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位改善經(jīng)營(yíng)條件、采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理模式，提高餐飲服務(wù)食品安全水平，提升良好以上（A級(jí)）等級(jí)占比，進(jìn)一步發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。四是進(jìn)一步做好餐飲環(huán)節(jié)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鳌?/span>
會(huì)議還對(duì)2020年全省食品安全工作評(píng)議和省級(jí)食安城市復(fù)審工作中涉及的餐飲環(huán)節(jié)工作任務(wù)進(jìn)行了安排布署。
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