11月6日，2020年江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)年會(huì)暨江蘇高校食品院長(zhǎng)高峰論壇在南京順利召開(kāi)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校黨委副書(shū)記劉營(yíng)軍教授、學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)金征宇教授、副理事長(zhǎng)鞠興榮教授、徐幸蓮教授、秘書(shū)長(zhǎng)王周平教授以及來(lái)自省內(nèi)高校、科研院所、企業(yè)等會(huì)員單位的代表近百人參加了大會(huì)，本次大會(huì)由江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院承辦。

 

　　學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)徐幸蓮教授和學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)鞠興榮教授分別主持開(kāi)幕式和學(xué)術(shù)報(bào)告環(huán)節(jié)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)校黨委副書(shū)記劉營(yíng)軍教授、學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、江南大學(xué)金征宇教授以及南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書(shū)記孫健分別在開(kāi)幕式上致辭。

 

　　金征宇理事長(zhǎng)代表學(xué)會(huì)向與會(huì)代表回顧了學(xué)會(huì)一年來(lái)開(kāi)展的工作。他強(qiáng)調(diào)，今年是特殊之年，突如其來(lái)的新冠疫情給食品行業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重沖擊，但挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。學(xué)會(huì)克服困難、抓住機(jī)遇，在各位理事、監(jiān)事及會(huì)員的大力支持下，圍繞2020年主要目標(biāo)開(kāi)展了一系列工作，取得了一定的成效。隨后他分別從推動(dòng)長(zhǎng)三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合作聯(lián)盟建設(shè)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)推薦、第四屆江蘇省大學(xué)生食品科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽舉辦、專業(yè)委員會(huì)籌備、學(xué)會(huì)新媒體建設(shè)以及其他常規(guī)工作等6個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。最后，金征宇理事長(zhǎng)為學(xué)會(huì)工作委員會(huì)、專業(yè)委員會(huì)新任主任一一頒發(fā)聘書(shū)并合影留念。

 

　　在學(xué)術(shù)報(bào)告階段，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)金征宇教授作了題為《特醫(yī)食品及低GI淀粉類主食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》的主旨報(bào)告，介紹了特醫(yī)食品概念、分類、研究開(kāi)發(fā)以及我國(guó)特醫(yī)食品法規(guī)與申報(bào)流程等有關(guān)情況。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)徐幸蓮教授、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)胡秋輝教授、江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)王淑軍教授、揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長(zhǎng)楊振泉教授分別圍繞冷鮮雞肉加工、食用菌加工、水產(chǎn)品加工、烹制食物品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)控制等方面作了學(xué)術(shù)報(bào)告。各位專家的報(bào)告特色鮮明、內(nèi)容豐富、知識(shí)前沿，受到了與會(huì)代表的廣泛好評(píng)。

 

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院黨委書(shū)記孫健主持了江蘇高校食品院長(zhǎng)高峰論壇環(huán)節(jié)，省內(nèi)高校食品學(xué)院院長(zhǎng)及相關(guān)代表分別介紹了各自學(xué)科專業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展情況，分享了建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

 

　　會(huì)議還確定了2021年學(xué)會(huì)年會(huì)暨江蘇高校食品院長(zhǎng)高峰論壇將由江蘇大學(xué)承辦。