今年以來(lái)，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局準(zhǔn)確把握“三創(chuàng)四建”活動(dòng)著力點(diǎn)，以推進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證為抓手，持續(xù)深化“食品安全工程”，大力提升企業(yè)質(zhì)量管理水平，助推全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2020年又有25家規(guī)模以上企業(yè)取得HACCP等先進(jìn)體系認(rèn)證證書(shū)，至此全市103家規(guī)模以上在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)100%實(shí)施HACCP等先進(jìn)管理體系。
明確工作目標(biāo)。全面建立實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，是河北省食品藥品安全能力提升三年行動(dòng)計(jì)劃（2018-2020年）明確要求，邯鄲市局高度重視，將此項(xiàng)工作納入市對(duì)縣（市、區(qū)）年度食品安全考評(píng)的重要指標(biāo)，制定具體的工作方案，要求全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，有效防范化解食藥安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年以來(lái)，對(duì)20個(gè)縣（市、區(qū)）任務(wù)目標(biāo)進(jìn)行了再明確、再梳理，倒排工期，強(qiáng)力推進(jìn)，督促加快工作進(jìn)度。
充分宣傳發(fā)動(dòng)。召開(kāi)專(zhuān)題動(dòng)員會(huì)議，明確工作任務(wù)、工作步驟和保障措施，廣泛宣傳企業(yè)實(shí)施HACCP管理體系在預(yù)防食品污染風(fēng)險(xiǎn)、保障食品安全、提升質(zhì)量管理能力重要作用及重要意義，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，有計(jì)劃、分步驟、分批次推進(jìn)規(guī)模以上及風(fēng)險(xiǎn)較高的肉制品、飲料、食品添加劑等食品生產(chǎn)企業(yè)建立實(shí)施HACCP等管理體系。
加強(qiáng)政策引導(dǎo)。建立工作臺(tái)賬，強(qiáng)化示范引領(lǐng)，對(duì)通過(guò)質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè)，發(fā)揮其行業(yè)標(biāo)桿作用，以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面提升質(zhì)量安全管理水平和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，在大名、雞澤、臨漳分別召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)，2019年?duì)幦?zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)31萬(wàn)元，用于支持和鼓勵(lì)通過(guò)認(rèn)證的企業(yè)。通過(guò)定期調(diào)度、學(xué)習(xí)觀摩、激勵(lì)引導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)了食品生產(chǎn)企業(yè)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
實(shí)施全程幫扶。成立企業(yè)認(rèn)證工作幫扶小組，根據(jù)在日常監(jiān)管、食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)用HACCP等管理體系幫助查找原因，明確關(guān)鍵控制點(diǎn)及措施，一企一策，實(shí)施精準(zhǔn)幫扶，深入企業(yè)一線(xiàn)辦公、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、全程幫扶，及時(shí)協(xié)調(diào)解決在推進(jìn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題和困難，督促企業(yè)隱患自查、問(wèn)題整改和規(guī)范提升，幫助企業(yè)進(jìn)一步完善食品安全管理制度，促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理方式由“產(chǎn)后檢驗(yàn)”向“全程防控”轉(zhuǎn)變，落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，縮短認(rèn)證時(shí)間，提高企業(yè)認(rèn)證通過(guò)率。
截至目前，全市103家規(guī)模以上在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)全部實(shí)施HACCP質(zhì)量管理體系，同時(shí)有34家非規(guī)模以上風(fēng)險(xiǎn)較高食品生產(chǎn)企業(yè)也取得認(rèn)證證書(shū)并實(shí)施HACCP等先進(jìn)管理體系，實(shí)現(xiàn)食品安全能力提升三年行動(dòng)計(jì)劃圓滿(mǎn)收官，進(jìn)一步提高了企業(yè)食品安全管理水平，并輻射帶動(dòng)了食品生產(chǎn)行業(yè)管理水平的整體提升，推進(jìn)全市食品生產(chǎn)監(jiān)管體系和監(jiān)管能力現(xiàn)代化。
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