食品伙伴網(wǎng)訊 10月21日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)277批次，涉及糧食加工品、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等17類食品，檢出不合格樣品9批次，發(fā)現(xiàn)的主要問題是農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題
不合格樣品中，有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，為：雞西市滴道區(qū)新百客購物廣場銷售的油麥菜（購進(jìn)日期：2020年7月23日）檢出氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，氧樂果在葉類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
3批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：雞東縣利朋食雜店銷售的標(biāo)稱雞東縣方友調(diào)味品有限公司生產(chǎn)的原汁醬油（生產(chǎn)日期：2020年7月10日）；加格達(dá)奇區(qū)樂滿佳超市銷售的標(biāo)稱鶴崗市東山區(qū)蔬園鄉(xiāng)鑫鑫肉制品加工廠生產(chǎn)的哈風(fēng)味肉腸（生產(chǎn)日期：2020年6月7日）；大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱黑龍江龍興乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的無添加蔗糖豆粉（生產(chǎn)日期：2020年6月6日），均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數(shù)不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料菌落總數(shù)較高，殺菌工藝未達(dá)到要求導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格所致；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
4批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問題。其中，2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：牡丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司銷售的標(biāo)稱綏化市龍山食品有限公司生產(chǎn)的手搟面（濕面條）（生產(chǎn)日期：2020年6月2日）；哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司肇東分公司銷售的標(biāo)稱黑龍江天洋食品有限公司生產(chǎn)的金絲玉米面條（濕玉米面條）（生產(chǎn)日期：2020年5月15日）。
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）是一種低毒高效的防腐劑，對霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB 2760-2014中規(guī)定脫氫乙酸及其鈉鹽的使用范圍不包括生濕面制品。造成脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而添加了脫氫乙酸及其鈉鹽。
還有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：慶安縣春榮早餐店自制銷售的油條（加工日期：2020年6月21日）、綏棱縣鑫順鍋中鍋快餐店銷售的油條（加工日期：2020年6月23日）。
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，為：黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的精玉濃香型白酒（生產(chǎn)日期：2019年11月11日）檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第54期）不合格樣品信息
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 綏化市龍山食品有限公司 | 黑龍江省綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)六排3組 | 牡丹江市傲矯龍生鮮大市場有限公司 | 黑龍江省牡丹江市東安區(qū)江南新區(qū)興隆街六峰湖路望園小區(qū)11號(hào)樓 | 手搟面（濕面條） | 400克/袋 | 隆久 | 2020/6/2 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.0378 g/kg | 不得使用 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
| 2 | 黑龍江天洋食品有限公司 | 黑龍江省蘿北縣鳳翔鎮(zhèn)17委 | 哈爾濱市比優(yōu)特商貿(mào)有限公司肇東分公司 | 黑龍江省綏化市肇東市正陽大街北側(cè)、安民路東側(cè)、福民路西側(cè)、宏盛麗園二期正陽明珠 | 金絲玉米面條（濕玉米面條） | 500克/袋 | 孟令偉 | 2020/5/15 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì)) | 0.135 g/kg | 不得使用 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 黑龍江省訥河市三盛酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 黑龍江省訥河市拉哈鎮(zhèn)東崗街 | 訥河市三盛酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市訥河市拉哈鎮(zhèn)東崗街 | 精玉濃香型白酒 | 500ml/盒 | 新渠+圖形商標(biāo) | 2019/11/11 | 酒精度 | 47.2 %vol | 52±1.0 %vol | 哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 |
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 購進(jìn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 雞西市滴道區(qū)新百客購物廣場 | 黑龍江省雞西市滴道區(qū)新華委a座9號(hào)樓 | 油麥菜 | / | / | 2020/7/23 | 氧樂果 | 7.44 mg/kg | ≤0.02 mg/kg | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 |
調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 雞東縣方友調(diào)味品有限公司 | 黑龍江省雞東縣雞東鎮(zhèn)新峰村 | 雞東縣利朋食雜店 | 黑龍江省雞西市雞東縣地稅家屬樓下（振興大街341號(hào)） | 原汁醬油 | 1L/瓶 | 方友+圖形 | 2020/7/10 | 菌落總數(shù) | 1.3×105；9.0×104；9.7×104；9.6×104；1.2×105CFU/mL | n=5,c=2,m=5×103,M=5×104CFU/mL | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 |
肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 鶴崗市東山區(qū)蔬園鄉(xiāng)鑫鑫肉制品加工廠 | 黑龍江省鶴崗市東山區(qū)蔬園鄉(xiāng)黎明村 | 加格達(dá)奇區(qū)樂滿佳超市 | 黑龍江省大興安嶺地區(qū)加格達(dá)奇區(qū)紅旗人民路與興安大街交叉口（隆昌鞋店樓下） | 哈風(fēng)味肉腸 | 210g/袋 | 鶴冠鑫鑫 | 2020/6/7 | 菌落總數(shù) | 1.7×105；1.7×105；1.0×106；7.5×105；6.3×105CFU/g | n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g | 黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院 |
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 黑龍江龍興乳業(yè)有限公司 | 黑龍江省綏化市海倫市海倫農(nóng)場 | 大商股份牡丹江新瑪特購物廣場有限公司 | 黑龍江省牡丹江市西安區(qū)西長安街1號(hào) | 無添加蔗糖豆粉 | 300克/袋 | 明月島 | 2020/6/6 | 菌落總數(shù) | 7.5×103，3.9×103，4.4×103，5.0×103，3.3×103CFU/g | n=5,c=2,m=103,M=5×104CFU/g | 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 加工日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 慶安縣春榮早餐店 | 慶安縣南二道街林業(yè)局商服一樓 | 慶安縣春榮早餐店 | 慶安縣南二道街林業(yè)局商服一樓 | 油條 | 散裝稱重 | / | 2020/6/21 | 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計(jì)) | 734 mg/kg | ≤100 mg/kg | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
| 2 | / | / | 綏棱縣鑫順鍋中鍋快餐店 | 黑龍江省綏化市綏棱縣建設(shè)街四委學(xué)府小區(qū)1號(hào)樓275號(hào)門市 | 油條 | 散裝稱重 | / | 2020/6/23 | 鋁的殘留量(干樣品，以 Al 計(jì)) | 1.38×103 mg/kg | ≤100 mg/kg | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2020年第54期）
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