食品伙伴網(wǎng)訊 10月21日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2020年第39期省級食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及7大類食品，包括：飲料、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、特殊膳食食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計698批次，其中5批次飲用水檢出不合格。
不合格樣品中有2批次樣品檢出亞硝酸鹽不合格，分別為：沃爾瑪華東百貨有限公司上海楊行分店銷售的圣.伯納德飲用天然泉水（規(guī)格型號：500mL/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2020/3/27）；上海閔行綠地商業(yè)管理有限公司閔虹路分公司銷售的克里特白山飲用水（規(guī)格型號：500mL/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2019/9/14）。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來，水體被細菌污染后，在一定溫度下細菌會釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果消毒控制不當(dāng)，也會導(dǎo)致輸水系統(tǒng)中亞硝酸鹽濃度升高。《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規(guī)定，亞硝酸鹽在包裝飲用水（礦泉水除外）中的限量應(yīng)≤0.005mg/L。
還有3批次樣品檢出溴酸鹽不合格，分別為：上海相昶貿(mào)易有限公司銷售的標稱沈陽團山寺礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的深井創(chuàng)生包裝飲用水（規(guī)格型號：330ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2020/1/6）；上海韓宗商業(yè)管理有限公司銷售的標稱沈陽團山寺礦泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（規(guī)格型號：388ml/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2020/3/24）和深井創(chuàng)生包裝飲用水（規(guī)格型號：4.8L/桶 生產(chǎn)日期/批號：2020/3/23）。
溴酸鹽是水源水在經(jīng)過臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》規(guī)定，包裝飲用水中溴酸鹽應(yīng)≤0.01mg/L。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
上海市市場監(jiān)督管理局2020年第39期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 沃爾瑪華東百貨有限公司上海楊行分店 | 上海市寶山區(qū)水產(chǎn)路2599號地下一層 | 圣.伯納德飲用天然泉水 | 500mL/瓶 | S.Bernardo | 2020/3/27 | 亞硝酸鹽║0.014mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
| 2 | / | / | 上海閔行綠地商業(yè)管理有限公司閔虹路分公司 | 上海市閔行區(qū)閔虹路8號B1層111室 | 克里特白山飲用水 | 500ml/瓶 | nera Kritis | 2019/9/14 | 亞硝酸鹽║0.064mg/L║≤0.005mg/L | 飲料 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | 復(fù)檢機構(gòu)：寧波海關(guān)技術(shù)中心 |
| 3 | 沈陽團山寺礦泉飲品有限公司 | 沈陽市蘇家屯區(qū)大溝鄉(xiāng)團山寺258號 | 上海相昶貿(mào)易有限公司 | 上海市閔行區(qū)虹莘路3801號1樓、2樓A座 | 深井創(chuàng)生包裝飲用水 | 330ml/瓶 | 深井創(chuàng)生 | 2020/1/6 | 溴酸鹽║0.043mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
| 4 | 沈陽團山寺礦泉飲品有限公司 | 沈陽市蘇家屯區(qū)大溝鄉(xiāng)團山寺258號 | 上海韓宗商業(yè)管理有限公司 | 上海市閔行區(qū)虹泉路1101弄57、58號一層 | 包裝飲用水 | 388ml/瓶 | 深井創(chuàng)生 | 2020/3/24 | 溴酸鹽║0.042mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 | |
| 5 | 沈陽團山寺礦泉飲品有限公司 | 沈陽市蘇家屯區(qū)大溝鄉(xiāng)團山寺258號 | 上海韓宗商業(yè)管理有限公司 | 上海市閔行區(qū)虹泉路1101弄57、58號一層 | 深井創(chuàng)生包裝飲用水 | 4.8L/桶 | 深井創(chuàng)生 | 2020/3/23 | 溴酸鹽║0.046mg/L║≤0.01mg/L | 飲料 | 上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心 |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
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