據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第41周（即2020年10月12日-16日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://m.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤38.05元，環(huán)比（比10月9日的每公斤39.75元）跌4.3%，同比跌18.6%，較上周跌幅擴大8.4個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環(huán)比下跌。主要是養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看跌后市，生豬出欄積極性較強，加之部分地區(qū)在中秋、國慶雙節(jié)期間未出售的生豬近期集中出欄，造成供應(yīng)短期內(nèi)增量，帶動生豬和豬肉價格下跌。周后期個別低價區(qū)的養(yǎng)殖戶壓欄惜售，豬肉價格略止跌回升。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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宰后均重
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16省
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38.76
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38.08
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38.00
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37.60
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37.79
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90.99
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌、同比跌幅擴大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤34.72元，環(huán)比（10月9日的每公斤35.37元）跌1.8%，同比跌22.6%，較上周跌幅擴大5.9個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅下跌。東北地區(qū)生豬產(chǎn)能迅速恢復(fù)，本周初生豬和豬肉價格延續(xù)上周低位，隨后，鮮品消費略有提振，低價生豬外調(diào)量增多，生豬和豬肉價格止跌并小幅上漲。但總體看，周均價仍低于上周。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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宰后均重
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黑龍江
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34.50
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34.60
|
34.60
|
34.60
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35.03
|
85.87
|
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吉林
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34.60
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34.60
|
34.60
|
34.75
|
35.20
|
85.70
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遼寧
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35.40
|
35.23
|
35.23
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36.10
|
36.10
|
86.62
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤36.47元，環(huán)比（10月9日的每公斤38.29元）跌4.8%，同比跌19.3%，較上周擴大9.6個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌，周內(nèi)呈v型走勢。周前期，因生豬價格延續(xù)跌勢，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，供應(yīng)短暫增量導(dǎo)致生豬價格連續(xù)下跌，豬肉價格跟隨下跌；周后期，因東北低價區(qū)壓欄惜售，生豬和豬肉價格止跌并小幅反彈，北京屠宰企業(yè)采購豬肉的成本上升，帶動本地豬肉價格上漲，津冀地區(qū)高價生豬交易活躍，帶動豬肉價格小幅上漲。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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宰后均重
|
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北京
|
36.07
|
35.07
|
35.07
|
35.27
|
35.40
|
88.40
|
|
天津
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37.38
|
36.58
|
36.58
|
36.70
|
36.85
|
88.85
|
|
河北
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37.60
|
37.10
|
37.05
|
37.05
|
37.20
|
89.00
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.93元，環(huán)比（10月9日的每公斤40.82元）下跌4.6%，同比跌17.4%，較上周（10月9日）擴大7.3個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性提升，供應(yīng)增量致使生豬和豬肉價格持續(xù)下跌；周后期，北方局部豬肉低價區(qū)價格反彈，加之本地區(qū)高價生豬成交量增加，生豬和豬肉價格止跌企穩(wěn)。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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宰后均重
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|
河南
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38.42
|
37.78
|
37.42
|
37.42
|
37.42
|
86.69
|
|
湖北
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39.00
|
38.50
|
37.83
|
37.67
|
37.67
|
87.64
|
|
湖南
|
41.75
|
41.75
|
41.75
|
41.50
|
41.50
|
102.70
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比跌幅擴大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤38.43元，環(huán)比（10月9日的每公斤40.26元）跌4.6%，同比跌18.9%，較上周（10月9日）擴大9.9個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌。中秋、國慶雙節(jié)過后因生豬集中出欄，價格連續(xù)下跌，加之終端消費市場缺乏利好提振，以及低價凍豬肉供應(yīng)市場，帶動豬肉價格下跌。僅山東地區(qū)在周后期因養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場扛價惜售，出欄節(jié)奏減緩，生豬和豬肉價格短暫小幅上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
|
宰后均重
|
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山東
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39.54
|
38.46
|
38.39
|
37.53
|
37.77
|
84.43
|
|
江蘇
|
39.33
|
39.33
|
39.33
|
39.33
|
39.33
|
90.00
|
|
安徽
|
38.07
|
37.40
|
37.23
|
37.23
|
37.23
|
90.00
|
|
浙江
|
38.15
|
38.00
|
37.60
|
37.60
|
37.60
|
98.00
|
|
福建
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40.43
|
40.43
|
40.43
|
40.43
|
40.43
|
95.00
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五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均跌，同比均跌幅擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤41.97元，環(huán)比（10月9日的每公斤43.68元）跌3.9%，同比跌9.7%，較上周擴大4.9個百分點。受外省低價生豬和豬肉流入、多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場出欄計劃完成滯后而積極降價出欄等因素影響，川內(nèi)生豬價格連續(xù)下跌；屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力，多下調(diào)豬肉價格。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤42.01元，環(huán)比（10月9日的每公斤43.07元）跌2.5%，同比跌16.2%，較上周擴大6.1個百分點。受北方低價生豬調(diào)入廣東市場、本地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場通過降價加快生豬出欄節(jié)奏等因素影響，供應(yīng)增加帶動廣東地區(qū)生豬價格下跌，豬肉價格跟隨下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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10月12日
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10月13日
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10月14日
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10月15日
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10月16日
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宰后均重
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|
四川
|
42.70
|
42.25
|
42.10
|
41.45
|
41.35
|
105.99
|
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廣東
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42.33
|
42.33
|
42.07
|
41.67
|
41.67
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105.87
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地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
