9月28日，第十六屆SIAL創(chuàng)新大賽頒獎典禮成功舉辦，洛神花脆片（大地生機（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司）、李子柒秋梨枇杷膏（杭州微念品牌管理有限公司）以及啤酒無醇果醋（瑞士展商Brauerei Locher AG），經(jīng)過數(shù)輪激烈的角逐，從全球數(shù)百個創(chuàng)新產(chǎn)品中脫穎而出，最終分獲金銀銅獎。
SIAL創(chuàng)新大賽是歷屆中食展的重磅活動之一，也被譽為全球食品界的風(fēng)向標(biāo)與最具影響力的食品賽事之一。
中食展每年特邀業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體以及咨詢機構(gòu)，組成獨立的評審團(tuán)，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習(xí)慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評選出年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，不斷推進(jìn)全球食品行業(yè)快速發(fā)展。
在此次大賽的頒獎典禮現(xiàn)場，北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理李悅分別為金、銀、銅獎獲得者頒獎，并對全球食品創(chuàng)新趨勢發(fā)表演講。李悅認(rèn)為：宏觀環(huán)境的不確定性，AI、5G技術(shù)、以及食品相關(guān)新技術(shù)的飛速發(fā)展，賦予了食品產(chǎn)業(yè)無盡的想象空間，也使越來越多企業(yè)不斷跳出原有的思維束縛，跨界聯(lián)合，不斷成功打造創(chuàng)新產(chǎn)品。未來，我們將會迎來更多食品新物種的誕生。
大地生機（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司獲得了此次大賽的金獎
李子柒也喜提大獎！杭州微念品牌管理有限公司榮獲了銀獎
瑞士展商Brauerei Locher AG斬獲銅獎
第十六屆SIAL創(chuàng)新大賽金銀銅獎詳細(xì)介紹：
洛神花脆片
參展商：大地生機（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
產(chǎn)品介紹：國內(nèi)第一家VF工藝洛神花脆片，大地生機以新鮮的洛神花為原料，精煉植物油、麥芽糖為輔料，經(jīng)前處理、冷凍、浸漬、真空低溫油炸、包裝等工藝制成獨到美味的洛神花脆片。
國家/地區(qū)：中國
展位號：1.1P061
入圍理由：產(chǎn)品創(chuàng)意與設(shè)計
李子柒秋梨枇杷膏
參展商：杭州微念品牌管理有限公司
產(chǎn)品介紹：1. 新型便攜即食杯裝- 將傳統(tǒng)濃縮的秋梨膏做成即食便攜產(chǎn)品，與晶瑩剔透的果凍相融合，便攜、好看、好吃、不喜聞藥味的小孩也喜愛。 2. 多種中草藥融入的新型膏方- 以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、羅漢果、金銀花等多種中草藥，在傳統(tǒng)膏方配方基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人群需求及產(chǎn)品特色，整體梨香顯，不喜歡中藥的人群也能美美的享用。
國家/地區(qū)：中國
展位號：3M056
入圍理由：將梨、枇杷、中草藥作為配料
啤酒無醇果醋
展商：Brauerei Locher AG
產(chǎn)品介紹：以啤酒醋為基礎(chǔ)，制造出美味的果醋。采用產(chǎn)自瑞士東部的蘋果和梨，或者產(chǎn)自象牙海岸的熱帶水果、百香果和芒果精制而成。
國家/地區(qū)：瑞士
入圍理由：啤酒醋為基本配料
地區(qū)：
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