安徽公布中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息 1批次月餅檢出微生物指標(biāo)問題

　　食品伙伴網(wǎng)訊 9月22日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息。中秋節(jié)前夕，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了2020年中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。截至目前，全省共抽檢糕點(diǎn)（月餅）食品150批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品149批次、不合格樣品1批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)問題。

 

　　不合格樣品為：蕪湖市鏡湖區(qū)詹記桃酥店銷售的、標(biāo)稱合肥詹記食品有限公司生產(chǎn)的奶黃流心月餅檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。合肥市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)完成核查處置并向社會(huì)公布處置結(jié)果。
 

　　安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息的通告（2020年第37期）不合格樣品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

分類

承檢機(jī)構(gòu)

備注

1

合肥詹記食品有限公司

合肥市廬陽工業(yè)園天水路2號(hào)1幢103-301室

鏡湖區(qū)詹記桃酥店

安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)室內(nèi)步行街一層百-1F-01號(hào)商鋪

奶黃流心月餅

散裝稱重

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2020-08-18

菌落總數(shù)║7800000/11000000/14000000/11000000/8700000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g

糕點(diǎn)

安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院

       糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls

      相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息的通告（2020年第37期）