據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第38周（即2020年9月14日-9月18日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤44.99元，環(huán)比跌2.6%，同比漲19.7%，較上周收窄4.6個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比略跌。終端消費市場需求較差，而養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場看跌預期偏強，積極出欄生豬，供應增量帶動生豬和豬肉價格以跌為主；僅長江以北地區(qū)在周初期，因養(yǎng)殖戶對低價略有惜售情緒，生豬出欄節(jié)奏減慢帶動生豬和豬肉價格短暫小幅回升。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月14日
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9月15日
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9月16日
|
9月17日
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9月18日
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宰后均重
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16省
|
45.25
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45.35
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45.08
|
44.91
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44.38
|
91.31
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤42.29元，環(huán)比跌3.9%，同比漲29.4%，較上周收窄6.3個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比下滑。周初，生豬和豬肉價格延續(xù)上周末下跌走勢；隨著養(yǎng)殖戶漸生惜售情緒，出欄積極性降低，供應減少支撐生豬和豬肉價格短暫反彈；周中后期因本地生豬和豬肉外調價格優(yōu)勢減弱，調出量減少，本地消費能力有限帶動生豬和豬肉價格重拾跌勢。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月14日
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9月15日
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9月16日
|
9月17日
|
9月18日
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宰后均重
|
|
黑龍江
|
42.83
|
43.33
|
43.03
|
42.60
|
42.17
|
85.87
|
|
吉林
|
42.40
|
42.40
|
41.90
|
41.40
|
41.40
|
85.70
|
|
遼寧
|
43.33
|
43.33
|
42.75
|
42.38
|
42.38
|
86.62
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比漲幅略收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.57元，環(huán)比跌1.9%，同比漲27.0%，較上周收窄2.5個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。前期大體重生豬集中出欄，隨生豬存欄體重降低，養(yǎng)殖戶出欄意向降低，供應減少帶動生豬價格止跌反彈，豬肉價格跟隨小幅上漲；隨后因需求疲軟，加之規(guī)模養(yǎng)殖場看跌月末行情而積極出欄，帶動生豬和豬肉價格再次下跌。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月14日
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9月15日
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9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
宰后均重
|
|
北京
|
43.83
|
44.13
|
43.90
|
43.60
|
42.93
|
88.25
|
|
天津
|
45.03
|
45.40
|
45.40
|
45.40
|
44.68
|
88.63
|
|
河北
|
45.05
|
45.30
|
45.30
|
45.10
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44.45
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88.88
|
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.08元，環(huán)比下跌2.0%，同比漲22.2%，較上周收窄4.9個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。周前期受生豬價格連續(xù)下跌影響，河南養(yǎng)殖戶出欄積極性降低，供應減量帶動生豬價格短暫小幅上漲，兩湖地區(qū)豬肉價格則延續(xù)跌勢；周后期，華中地區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度出欄計劃而增加出欄量，帶動生豬和豬肉價格連續(xù)下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月14日
|
9月15日
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9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
宰后均重
|
|
河南
|
44.78
|
45.28
|
45.28
|
44.74
|
43.92
|
87.05
|
|
湖北
|
45.00
|
45.00
|
45.00
|
44.90
|
44.47
|
87.54
|
|
湖南
|
49.50
|
49.50
|
49.50
|
49.00
|
48.25
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102.30
|
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤44.97元，環(huán)比跌2.5%，同比漲18.9%，較上周收窄4.6個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比略跌。周初因低價產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶有惜售情緒，生豬出欄節(jié)奏減慢，生豬和豬肉價格短暫止跌趨穩(wěn)；隨后因規(guī)模養(yǎng)殖場為減輕月末出欄壓力，積極降價出欄生豬，供應放量帶動生豬和豬肉價格繼續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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9月14日
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9月15日
|
9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
宰后均重
|
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山東
|
44.96
|
44.96
|
44.51
|
44.51
|
43.99
|
87.64
|
|
江蘇
|
46.57
|
46.57
|
46.57
|
46.17
|
45.40
|
90.00
|
|
安徽
|
44.80
|
44.80
|
44.80
|
44.37
|
43.87
|
90.00
|
|
浙江
|
44.90
|
44.90
|
44.90
|
44.50
|
44.00
|
97.00
|
|
福建
|
47.50
|
47.50
|
47.50
|
47.50
|
46.75
|
95.00
|
五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤48.25元，環(huán)比跌4.2%，同比漲19.3%，較上周收窄13.9個百分點。受低價生豬和豬肉流入影響，川內規(guī)模養(yǎng)殖場的高價生豬銷售受阻，價格下跌；同時，終端高價豬肉訂單亦減少，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而降價促銷。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤48.86元，環(huán)比跌3.0%，同比漲18.2%，較上周收窄4.4個百分點。受省外低價生豬流入影響，省內規(guī)模養(yǎng)殖場出欄難度提升，為加快計劃完成進度而降價出欄，帶動豬肉價格跟隨下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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|
9月14日
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9月15日
|
9月16日
|
9月17日
|
9月18日
|
宰后均重
|
|
四川
|
48.48
|
48.28
|
48.28
|
48.28
|
47.93
|
105.78
|
|
廣東
|
49.07
|
49.07
|
48.87
|
48.87
|
48.40
|
105.20
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
