食品伙伴網(wǎng)訊 9月16日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第36期食品安全抽檢信息，組織抽檢蔬菜制品、餅干、糕點、糧食加工品等4類食品513批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品507批次、不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑問題。
其中，4批次食品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準，分別為安慶市太湖縣余峰超市銷售的、標稱安慶源隆生產(chǎn)的源隆百合，安慶市望江縣望華生活購物廣場銷售的百合，滁州市全椒縣十字永鮮一百生活超市銷售的百合，安慶市望江縣快樂購自選商店銷售的白百合。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.2 g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
此外，還有2批次食品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準，分別為安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責任公司生產(chǎn)的銅陵生姜咸味，安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責任公司生產(chǎn)的銅陵生姜甜味。
山梨酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長，可延長產(chǎn)品保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，山梨酸及其鉀鹽在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑，或者未準確計量。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。安慶、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；安慶、合肥、滁州等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 安慶源隆 | / | 太湖縣余峰超市 | 安徽省安慶市太湖縣晉熙鎮(zhèn)法華路341號 | 源隆百合 | / | / | 2019-08-25 | 二氧化硫殘留量║2.2g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 2 | / | / | 望江縣望華生活購物廣場 | 望江縣華陽鎮(zhèn)藍天路金桂園 | 百合 | / | / | 2019-09-18 | 二氧化硫殘留量║0.83g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 3 | / | / | 全椒縣十字永鮮一百生活超市 | 全椒縣十字鎮(zhèn)緯四路皖投水岸星城綜合商超中心（室內(nèi)經(jīng)營） | 百合 | / | / | 2019-10-10 | 二氧化硫殘留量║1.7g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 4 | / | / | 望江縣快樂購自選商店 | 望江縣華陽鎮(zhèn)望江大道與清廉路交叉口(中江翰林苑隔壁) | 白百合 | / | / | 2019-08-21 | 二氧化硫殘留量║1.9g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司 | |
| 5 | 銅陵市恒民調(diào)味品有限責任公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn) | 安徽凱韻文化發(fā)展有限公司 | 安徽省合肥市包河區(qū)東流路與徽州大道交叉口東100米安徽徽風皖韻特產(chǎn)超市二樓 | 銅陵生姜咸味 | 185克/瓶 | 圖標 | 2019-10-04 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.49g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 譜尼測試集團上海有限公司 | |
| 6 | 銅陵市恒民調(diào)味品有限責任公司 | 安徽省銅陵市郊區(qū)大通鎮(zhèn) | 安徽凱韻文化發(fā)展有限公司 | 安徽省合肥市包河區(qū)東流路與徽州大道交叉口東100米安徽徽風皖韻特產(chǎn)超市二樓 | 銅陵生姜甜味 | 185克/瓶 | 圖標 | 2019-10-04 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║1.35g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 譜尼測試集團上海有限公司 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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